با خوشمزه ترین غذاهای لهستانی و آداب و رسوم مردم این کشور آشنا شوید

لهستان دیدنی های بسیار زیادی دارد که احتمالاً تا به حال چیزی از آن ها نشنیده اید. یکی از عجیب ترین و جالب ترین نکات درباره این کشور تنوع زیاد طبیعت آن است. لهستان به تنهایی جنگل ، دریاچه ، بیابان و کوهستان را در خود جای داده است. علاوه بر این طبیعت شگفت انگیز ، لهستان شهرها و معماری فوق العاده ای دارد که شما را حیرت زده می کند. جالب است بدانید که یکی از بزرگ ترین قلعه های ساخته شده در جهان در لهستان قرار دارد که بازدید از آن در طول سفر را نباید فراموش کنید. علاوه بر جاذبه های طبیعی ، آداب و رسوم و فرهنگ غذایی کشور لهستان ، زبانزد است . اگر قصد سفر به لهستان را دارید برای آشنایی با جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستانی و رستوران های معروف لهستان با مقاله ای از لقمه همراه باشید.

معرفی کشور زیبای لهستان

مذهبی ترین کشور اروپا را می شناسید؟ مردم لهستان طبق آمارها مذهبی ترین ساکنین اروپا هستند. بیشتر آن ها از پیروان دین مسیحیت هستند. لهستان کشوری در مرکز اروپاست. این کشور در همسایگی آلمان و اوکراین قرار دارد. جمعیت لهستان حدود ۳۸ میلیون نفر است.

در زبان انگلیسی به لهستان ، پولند گفته می شود. همچنین مردم آن را پولیش می نامند. پولیش در واقع به معنای مردمی است که در دشت ها زندگی می کنند. زبان اصلی مردم این کشور لهستانی است. این زبان شباهت زیادی به زبان آلمانی دارد. واحد پول لهستان زلوتی نام دارد. اگر بخواهید چیزی در این کشور بخرید معمولاً از شما یورو قبول نمی کنند. هزینه یک هفته سفر به این کشور حدود ۵۰۰ دلار است. بخش عمده این هزینه مربوط به اقامتگاه و هتل است. ورشو پایتخت لهستان و یکی از دیدنی ترین شهرهای این کشور است. از جمله مکان های دیدنی ورشو می توان به قصر سلطنتی ، موزه شاه جان ، موزه ملی ورشو ، بازارچه قدیمی و پارک ملی کمپینوس اشاره کرد. کراکوف یکی دیگر از شهرهای قدیمی و بسیار زیبای کشور لهستان است. قصر سلطنتی خاص ترین مکان دیدنی این شهر محسوب می شود.

اما علاوه بر کاخ سلطنتی کراکوف ، بازدید از کلیسای سنت ماری ، دروازه سنت فلوریا و معدن نمک از واجبات سفر به لهستان هستند. گدانسک نام یکی دیگر از شهرهای توریستی لهستان است. این شهر در کنار دریای بالتیک قرار دارد. مناظر و معماری گدانسک بسیار زیبا هستند.

در این شهر می توانید از کلیسا باسیلیکا سنت ماری ، بازار محلی ، دروازه سبز و موزه آن و کلیسای اولیوا دیدن کنید. شهر گدانسک دارای ساحل و بندر زیبایی است. می توانید از دیدن دریا و غذا خوردن در کافه های محلی کنارش لذت ببرید.

استفاده از ادویه زیاد جالب ترین بخش فرهنگ غذایی کشور لهستان

غذاهای لهستانی معمولاً با گوشت تهیه می شوند. جالب ترین بخش فرهنگ غذایی کشور لهستان افزودن مقدار زیادی ادویه به آن هاست. برخلاف دیگر مناطق اروپا که اغلب غذاهایشان بدون ادویه تهیه می شود ٬ لهستانی ها عادت دارند که مقدار زیادی ادویه به خوراک هایشان اضافه کنند. این کار باعث طعم بهتر غذاهای این کشور می شود. البته دلیل اصلی این کار کمبود سبزیجات تازه در این کشور به دلیل سرمای هوا است. بنابراین مردم مجبورند که برای ایجاد طعم های دلنشین از ادویه و سبزیجات خشک استفاده کنند.

جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان

غذاهای لهستانی تنوع زیادی دارند. غذاهای این کشور از غذاهای دوره عثمانی ، روسیه و آلمان تاثیر گرفته اند. در این جا شما را با چند نمونه از غذاهای لهستانی معروف آشنا می کنیم.

• پیروگی یا پیراشکی لهستانی

  یکی از غذاهای مشترک بین روسیه و لهستان پیروگی یا همان پیراشکی است. برای تهیه این غذا خمیر های مخصوص را با مواد غذایی متنوع پر می کنند. این که چه موادی داخل پیراشکی استفاده شود کاملاً سلیقه ای است و بستگی به مواد در دسترس دارد. به طور کلی مواد اولیه ای مثل پنیر ، پیاز ، گوشت ، سیب زمینی ، ترشی کلم و قارچ بهترین و پرطرفدارترین انتخاب ها برای پیروگی هستند.

• کتلت میلونی یکی از جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان

  کتلت گوشت خوک را در لهستان میلونی می نامند. این کتلت یکی از جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان است. مردم لهستان عاشق این غذا هستند. این غذا بسیار سریع آماده می شود و تنها یک ساعت زمان برای آماده سازی آن احتیاج است. برای تهیه این غذا به مخلوط گوشت گاو و خوک نیاز است. علاوه بر آن از موادی مثل خرده های نان ، شیر ، تخم مرغ و پیاز هم در تهیه این کتلت استفاده می شود. این مواد را با ادویه ترکیب کرده و به شکل دایره ای در می آورند. سپس آن را در روغن داغ سرخ می کنند.

• کوکو سیب زمینی لهستانی را با سس قارچ میل نمایید

  مردم شرق اروپا و به خصوص لهستان علاقه زیادی به کوکو سیب زمینی دارند. در تهیه این کوکو سیب زمینی را با پیاز ، تخم مرغ و آرد ترکیب می کنند. سپس آن را در روغن بسیار داغ برای مدت کوتاهی سرخ می کنند. ادویه ها و سبزیجات مورد استفاده در این غذا شامل فلفل پاپریکا ، پیازچه ، گشنیز و سیر هستند. کوکوهای سیب زمینی لهستانی همیشه در کنار یک ظرف کوچک پر از سس قارچ سرو می شوند.

سوپ و سالاد های لهستانی را در کنار جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان فراموش نکنید

• زورک یا ژورک

  این غذا نوعی سوپ خوشمزه و در عین حال عجیب است. دستور تهیه آن بین دو کشور لهستان و بلاروس مشترک است. طعم این سوپ ترش است. در تهیه آن از موادی مثل خمیر ترش ، آرد ، سوسیس ، ژامبون ، قارچ ، سیب زمینی و گوشت خوک استفاده می شود. این سوپ را معمولاً برای مراسم عید پاک تهیه می کنند. رویش آن هم یک عدد تخم مرغ آبپز برای تزئین قرار می دهند.

• سوپ روسول

  یکی از خوشمزه ترین سوپ های لهستانی روسول است. این سوپ بافت آبکی دارد. در تهیه آن از مرغ یا گوشت ، نودل ، هویج ، پیاز ، کرفس ، سیر ، برگ بو و جعفری استفاده می شود. در این غذا به هیچ عنوان از گوشت خوک استفاده نمی شود. پس از آن که سوپ به طور کامل پخت قطعات مرغ یا گوشت را از آن خارج می کنند.

  این سوپ یک غذای کلاسیک و خانگی لهستانی است که طعم خوبی دارد. سوپ روسول را در روز های آخر هفته درست می کنند و لذت می برند.

• سالاد ویوسِنا

  ویوسنا یکی از سالاد های محبوب لهستانی است. این سوپ بر خلاف معنی اسمش که سالاد بهاری است ، در تمام فصول سال سرو می شود. کاهو ، فلفل ، تربچه و کلم از اصلی ترین مواد این سالاد هستند. در نهایت برای تزئین آن از تخم مرغ آب پز استفاده می شود. لهستانی ها این سالاد را به عنوان میان وعده یا در کنار وعده اصلی می خورند. این سالاد یکی از جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان است. لهستانی ها هم آن را بسیار دوست دارند. به پیشنهاد لقمه حتماً این سالاد را در کنار غذای اصلی خود در سفر به لهستان میل نمایید .

از کیک دو رنگ مارپیچ تا دیگر شیرینی های خوشمزه لهستانی

• کیک دو رنگ مارپیچ

  یکی از جذاب ترین شیرینی هایی که در فرهنگ غذایی کشور لهستان بسیار محبوب و معروف است کیک دو رنگی بوده که به آن ماکوویک می گویند. برای تهیه این کیک سنتی از دانه های خشخاش ، پوست پرتقال ، کشمش ، عسل و بادام استفاده می شود. دلیل اصلی دو رنگی این کیک ترکیب خشخاش با بخشی از خمیر است. این کیک بعد از پخت به شکل یک رولت دو رنگ خوش عطر و طعم در می آید.

• کرِموفکا

  کرموفکا نوعی شیرینی زیبا و خوشمزه لهستانی است. این شیرینی دو لایه خمیر هزار لایه در بالا و پایینش دارد. قسمت میانی آن با خامه شیرین و کرم وانیلی مخصوص که با بافتی غلیظ پر می شود. روی این شیرینی را معمولاً با مقدار زیادی پودر قند می پوشانند. جالب است بدانید که لهستانی ها به این شیرینی ناپولنکا هم می گویند. این شیرینی شباهت زیادی به شیرینی ناپلئونی محبوب ما ایرانی ها دارد. اگر در لهستان هستید این شیرینی را حتماً با یک فنجان قهوه میل کنید.

همه چیز درباره کالباس ، یکی از جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان

کالباس نام یک نوع سوسیس مخصوص لهستانی است. این ماده غذایی در فرهنگ غذایی کشور لهستان محبوبیت فراوانی دارد. حتماً از خواندن این جمله تعجب می کنید اما واقعیت این است که کالباس در واقع همان سوسیس است که لایه لایه می شود و احتیاج به پخته شدن ندارد. این سوسیس های خاص لهستانی معمولاً با گوشت خوک و ادویه فراوان مثل سیر و فلفل تهیه می شوند. انواع دیگری از کالباس هم وجود دارند که با گوشت گاو تهیه می شوند. با این حال این کالباس ها محبوبیت کمتری در لهستان دارند. به پیشنهاد لقمه حتما در سفر به لهستان از این کالباس های خوشمزه را میل کنید.

گیلاس میوه مخصوص کشور لهستان

خوردن میوه برای میان وعده یکی از رایج ترین کارها در فرهنگ غذایی کشور لهستان است. گیلاس یکی از بهترین محصولات کشاورزی و میوه های لهستان است. این گیلاس مزه شیرین بی نظیری دارد. علاوه بر گیلاس انواع توت ها نیز در این کشور پرورش داده می شوند. همه این میوه ها کیفیت عالی دارند. توت فرنگی ، رزبری یا تمشک بعد از گیلاس در دسته بهترین میوه های کشور لهستان قرار می گیرند.

بهترین رستوران های لهستان برای خوردن جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان

• رستوران استاری دام

  یکی از بهترین های رستوران های شهر ورشو این رستوران است. سوپ زورک و غذاهای محلی دیگر لهستانی مثل گلونکا و کارتاکزه یا پیراشکی خوک از بهترین غذاهای این رستوران هستند. این غذاها توریست های زیادی را به این رستوران جذب می کنند. علاوه بر تمام این موارد رستوران اِستاری دام طراحی داخلی زیبا و دنجی دارد. در این رستوران از میز و صندلی های چوبی و لوستر های کلاسیک اروپایی استفاده کردند. این وسایل احساس راحتی را به مشتریان القا می کند.

• رستوران پود آنیولامی

  رفتن به این رستوران قطعاً یک تجربه جذاب و تکرار نشدنی است. پود آنیولامی یکی از بهترین رستوران های شهر کراکوف است. دیزاین این مکان فوق العاده خاص و زیبا به نظر می رسد. دیوارهای سنگی که با گلیم های دستباف و قدیمی پوشیده شده اند ، میز و صندلی های چوبی و شمع های روشن فضای این رستوران را بسیار زیبا ، متفاوت و خاص کرده اند. در این رستوران می توانید بهترین پیراشکی ها ، سوپ لبو یا بورش و شیشلیک های روسی را امتحان کنید.

• شیرینی فروشی کوکرنیا پائولویچ

  این شیرینی فروشی بهترین پیراشکی های کرم دار لهستان را تهیه می کند. کوکرنیا پائولویچ شعبه های فراوانی در همه شهرهای لهستان دارد. در واقع این شیرینی فروشی فقط نان و شیرینی ها را به صورت بیرون بر سرو می کند. در این شیرینی فروشی جایی برای نشستن وجود ندارد.

فستیوال پیروگی یا پیراشکی در لهستان

مردم لهستان علاقه زیادی به پیروگی یا همان پیراشکی دارند. برای آن این خوراکی خوشمزه انواع مختلفی وجود دارد. در تمام مراسم های مهم پیروگی را می پزند. حتی برایش فستیوال هم برگزار می کنند !! هر سال در نیمه ماه آگوست در شهر کراکوف لهستان فستیوال پیروگی برگزار می شود. در این فستیوال می توانید تنوع باور نکردنی از پیراشکی ها را ببینید. برخی از پیروگی ها با گوشت خوک ، گوشت گاو مرغ یا فقط سبزیجات پر می شوند.

مراسم متفاوت عید پاک در لهستان

اگر برای عید پاک به لهستان می روید آماده باشید که خیس شوید.  مردم در خیابان ها جمع می شوند و با اسلحه های آب پاش یا سطل به هم آب می پاشند . بعد از این مراسم فرهنگ غذایی کشور لهستان به نحوی است که خانواده ها دور هم جشن می گیرند . جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان  مثل سوپ زورک و کیک مخصوصی به نام بابکا یا بابا  را می خورند. کیک بابا یک کیک اسفنجی دو رنگ است که در قالب های مخصوصی پخته می شود . روی این کیک را با کرم رقیق سفید رنگ می پوشاند و برای تزئین به آن پرک بادام اضافه می کنند.

با قدیمی ترین رستوران اروپا آشنا شوید!

پیونیکا سویدنیسکا نام قدیمی ترین رستوران اروپا است که در شهر وروتسواف لهستان قرار دارد. این رستوران طراحی داخلی کلاسیک و بسیار قدیمی دارد .این رستوران با میز و صندلی های چوبی و سقف قوس دار و گنبدی اش به یکی از خاص ترین رستوران های اروپا تبدیل شده است. جذاب ترین و بهترین غذاهای لهستان  در این رستوران با کیفیت عالی سرو می شوند.

سخن پایانی لقمه

به پیشنهاد لقمه اگر قصد سفر به لهستان را دارید ، حتما به مکان های تاریخی و طبیعت شگفت انگیز این کشور سری بزنید .ما به شما توصیه می کنیم  سری به کافه ها و رستوران های محلی یا معروف هم بزنید .فراموش نکنید حتماً حداقل یک بار غذای سنتی لهستانی را امتحان کنید تا عاشقش شوید!