از خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی و فرهنگ غذایی کره شمالی چقدر میدانید ؟

بعد از شنیدن نام کره شمالی شاید اولین چیزی که به ذهنتان خطور کند حکومت دموکراسی و سختگیرهای این کشور باشد. با وجود قوانین سخت موجود در کره شمالی باز هم برخی از گردشگران علاقه زیادی به سفر به آن دارند. این کشور جاذبه های بسیار زیادی دارد. یکی از مهم ترین جذابیت های سفر به آن غذاهای خوشمزه است. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی و فرهنگ غذایی کره شمالی می پردازیم. این غذاهای خوشمزه را در بهترین رستوران های کره شمالی از دست ندهید.

از کره شمالی بیشتر بدانید

جمهوری دموکرات کره ، کشوری در شرق آسیا است. این کشور با کره جنوبی ، چین و روسیه هم مرز است. ارز معتبر در کره شمالی وون کره شمالی نام دارد. این کشور در سال 1945 مستقل شد. این حکومت را به عنوان یک دولت کمونیسم در سراسر دنیا می شناسند. کره شمالی بارها از سمت سازمان حقوق بشر مورد انتقاد قرار گرفت. نوع پوشش ، فعالیت های مذهبی ، استفاده از رسانه ها و وسایل الکترونیکی ، تماس با خارج از کشور در کره شمالی محدودیت های خاص خود دارد.

در این کشور حدود 25 میلیون نفر زندگی می کنند. این کشور یک کشور بی دین است. هیچ دین رسمی در آن وجود ندارد. اما اهالی آن به طور سنتی پیرو دین بودا و کنفسیوس بودند. زبان رسمی این کشور زبان کره ای است. این کشور جزو کشورهایی است که قوانین سختی برای توریست ها دارد. اما جاذبه های طبیعی و تاریخی آن همه را مشتاق به سفر خواهد کرد. موزه صلح کره شمالی ، طاق پیروزی ، میدان کیم سونگ ، برج جوتسی و دروازه تائدونگ جزو مناطق بسیار زیبایست که چشمانتان را خیره می کند. از مناطق زیبای طبیعی نیز می توان به دریاچه بهشت یا هون ، رودخانه تائدونگ ، کوه چانگبای اشاره کرد. غذاها و فرهنگ غذایی کره شمالی نیز جزو جذابیت های آن است.

خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی که باید بشناسید

غذاهای کره شمالی در سراسر دنیا مشهور هستند. برخی از این غذاها شبیه به غذاهای کره جنوبی و چین و ژاپن هستند. در ادامه مقاله چند مورد را اشاره می کنیم.

• کیمچی

  یکی از خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی کیمچی است. این غذا را با هر وعده غذایی دیگر نیز می توان میل کرد. کیمچی یک غذای جانبی است. آن را از سبزیجات تخمیری مانند کلم ، تربچه یا سبزیجات فصل دیگر تهیه می کنند. سیر ، پیازچه ، فلفل و زنجبیل نیز از مواد اصلی آن هستند.

• بیبیم باپ

  این غذای محبوب در کره جنوبی نیز طرفداران خود را دارد. برای تهیه آن از برنج ، سبزیجات مختلف ، تخم مرغ ، رب سویا و گوشت خوک استفاده می شود. اهالی این کشور آن را با یک سوپ ساده میل می کنند. بیبیم باپ را درون یک ظرف سنگی داغ می پزند.

• اینجوباپ

  اینجوباپ در لغت به معنای برنج با گوشت گیاهی است. این گوشت با غلات و پروتئین گیاهی تهیه می شود. این غذا یک غذای خوشمزه خصوصاً برای گیاهخواران است. اینجوباپ نسبتاً قیمت مناسبی دارد. در زمان قحطی این کشور مردم شروع به تهیه گوشت های گیاهی کردند. خمیر لوبیا ، سویا ، برنج ، کیمچی و فلفل دلمه ای مواد مورد استفاده در این غذا هستند.

• نودل سرد پیونگ یانگ

  یکی از مشهورترین غذاهای کره شمالی این غذا است. در اولین جلسه میان رئیس جمهور کره شمالی و جنوبی این غذا میل شد. نودل ، مرغ ، خیار و کلم از مواد اصلی این غذا هستند. نودل سرد با سس سویا و سرکه میل می شود. شاید این غذای سرد باب میل شما نباشد اما جزو خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی است.

طعم خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی را با خوردن غذاهای دریایی خواهید فهمید

غذاهای دریایی در فرهنگ غذایی کره شمالی جایگاه ویژه ای دارد. برای صرف غذای دریایی تازه و لذیذ به سواحل شرقی یا غربی بروید و خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی را میل کنید. در سواحل زیبای شرقی علاوه بر پیاده روی و دوچرخه سواری می توانید در بهترین رستوران های کره شمالی یک غذای دریایی بی نظیر میل کنید.

• صدف بنزینی

  یکی از خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی صدف های بنزینی هستند. این مردم مقدار بسیار زیادی از این صدف ها را روی ظرف می ریزند. سپس آن ها را با آتش مستقیم و بنزین می پزند. این نوع پخت شاید بسیار عجیب به نظر برسد. اما چون صدف ها بسته هستند هیچ بنزینی وارد غذا نمی شود.

• تالپی

  تالپی نوعی ماهی خشک است. آن را با سرکه و سویا طعم دار می کنند. این غذا به طور سنتی همراه با آبجو میل می شود. طعم ملایم این ماهی های خوشمزه را در بهترین رستوران های کره شمالی از دست ندهید.

• خارپشت دریایی

  آب های کره شمالی شرایط بسیار مناسبی برای رشد خارپشت دریایی دارد. این غذای لذیذ و خوشمزه مناسب افراد علاقمند به غذاهای متنوع دریایی است.

• کونگمیر

  غذاهای تازه و دریایی خوشمزه در سراسر شبیه جزیره کره محبوب و رایج است. اگر به کره شمالی سفر کردید خواهید دید که ماهیگیران صید روز خود را که شامل صدف ، ماهی و خرچنگ است در یک بشقاب همراه با سس چیلی می فروشند. آن ها ماهی های نقره ای را به عنوان یک ساشیمی خوشمزه آماده می کنند. این غذاهای دریایی تازه را از دست ندهید.

دسرهای خوشمزه ی کره شمالی

کره شمالی شاید از نظر دسر آن چنان غنی نباشد ولی شیرینی های ساده و دسرهای خوشمزه ای را می توان در این کشور پیدا کرد. نوعی دسر شیرین در کره شمالی میل می شود این دسر بسیار ساده است و تنها از آرد ، مخمر ، شیره انگور و شکر تهیه می شوند. زمانی که قند و شکر در این کشور کمیاب باشد آن ها قند را با استفاده از میوه های تازه تهیه می کنند که بسیار سالم تر نیز است.

• داسیک

  یک نوع بیسکویت است که با چای میل می شود. این بیسکویت ها در رنگ های مختلف تهیه می شود و در اغلب خانواده های ثروتمند از الزامات در کنار چای است. داستیک از ترکیب آرد ، برنج ، آرد شاه بلوط ، کنجد و مواد دیگر تهیه می شود.

• کیک برنجی شیرین یا تروک

  یکی از دسرهای خوشمزه این مردم کیک برنجی است که در فرهنگ غذایی کره شمالی جایگاه ویژه ای دارد. کیک برنجی با استفاده از برنج خمیری و چسبناک ، عسل و میوه های خشک تهیه می شود. این دسر که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است بعد از یک غذای ساده در این کشور انتخاب مناسبی خواهد بود. بسیاری از مردم این کشور این دسر را همراه با یک قهوه در صبحانه میل می کنند.

• یاکپاپ

  این غذای شیرین با استفاده از برنج بخار پز ، عناب ، دانه های کاج ، شاه بلوط ، خرما و عسل شکر قهوه ای و کنجد تهیه می شود. البته به نام پاکسیس نیز مشهور است. این دسر در بسیاری از جشن ها و مراسم مهم تهیه می شود.

چه نوشیدنی در کره شمالی وجود دارد

نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی زیادی در این کشور وجود دارد. قیمت های آبجو ، شراب و نوشابه های غیرالکلی نسبتا در این کشور مقرون به صرفه است. چای یکی از مهم ترین نوشیدنی های کره است و در طول روز بسیار میل می شود. آن ها نوشابه هایی شبیه به کوکاکولا تولید کرده اند که طعم های متفاوتی دارد و می توانید در کنار خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی میل کنید. سوجو یک نوشیدنی بسیار محبوب کره ای است. این نوشیدنی به طور سنتی از غلات تخمیری تهیه می شود. همچنین حاوی الکل است. مردم کره شمالی آن را یا به صورت خانگی تهیه می کنند یا از فروشگاه ها می خرند. در این کشور هیچ محدودیت سنی برای نوشیدنی های الکلی وجود ندارد البته دانشجوها در کره شمالی حق نوشیدن الکل را ندارند.

فرهنگ غذایی کره شمالی

اغلب غذاهای کره شمالی با کره جنوبی مشترک هستنند اما طعم برخی از غذاها در مقایسه با غذاهای کره جنوبی متفاوت است. این غذاها در طی قرن ها با تغییرات اجتماعی و سیاسی تکامل یافتند. مردم این کشور روش های خاصی برای پخت و پز دارند . برخی غذاهای آنها پخت زمانبری دارد. مواد تشکیل دهنده غذاها اغلب برنج ، نودل یا رشته فرنگی ، سبزیجات و گوشت گیاهی و گوشت دریایی است. چاشنی شامل روغن کنجد ، سویا ، سیر و زنجبیل است. سیر یکی از مهم ترین مواد مصرفی در غذاهای آن ها است.

خانواده ها به ندرت زمانی برای صرف غذا در کنار هم می یابند. آن ها اکثرا غذای خود را در محل کار میل می کنند. مردم کره در حین صرف غذا صحبت نمی کنند مگر زمانی که به مهمانی شبانه دعوت شوند. هورت کشیدن سوپ در کره متداول است اما صرف غذا با دست نوعی بی نزاکتی محسوب می شود. غذاهای رستوران ها نسبت به حقوق کارگران گران هستند. شهروندان ثروتمند و گردشگران مشتری های اصلی رستوران ها هستند. در این کشور انعام دادن در رستوران خیلی رایج نیست.

خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی در سال نو

سال نو در کشور کره شمالی یک تعطیلات خانگی است که در این ایام به دیدار خانواده و دوستان و اقوام می پردازند. این مردم پس از نظافت منزل با استفاده از حصیر و نی یک الک حصیری میسازند و آن را از خانه آویزان می کنند. مردم کره معتقدند که الک حصیری آن ها را از شیطان و اتفاقات بد دور می کند. شب سال نو آتش بازی با شکوهی انجام می شود. مردم برای جشن سال نو آماده می شوند.

آن ها صبح اولین روز سال نو برای ادای احترام به نیاکان خود غذاهای سنتی کره شمالی را آماده می کنند و به عنوان هدیه روی میز می گذارند و به رسم احترام تعظیم می کنند و برای خانواده دعا می کنند. صرف غذاهای سنتی و خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی در مراسم سال نو همیشه وجود دارد. دو نمونه از غذاهای مهم که در فرهنگ غذایی کره شمالی جایگاه ویژه ای دارد را در ادامه معرفی می کنیم.

• تتوکوک

  این غذا یک غذای اصیل کره ای است که به طور سنتی در جشن سال نو میل می شود. تتوکوک در اصل نوعی سوپ است که همراه با کیک برنجی میل می شود. مردم کره صبح روز اول سال نو این سوپ را همراه با مهمانان میل می کند و معتقدند با خوردن آن یکسال دیگر به عمرشان اضافه می شود و وارد سال جدید می شوند.

• جئون

  جئون یک غذا سنتی خوشمزه است که اغلب در جشن سال نو میل می شود. برای تهیه این غذا از گوشت ماهی ، گوشت قرمز ، سبزیجات ، آرد گندم و تخم مرغ استفاده می شود. این غذا شبیه به کوکو یا پنکیک در روغن سرخ می شود.

میوه هایی که در کره شمالی وجود دارد

وقتی به کره شمالی فکر می کنید احتمالاً غذاهای زیادی در ذهنتان بیاید ولی میوه های این کشور را بعید است بشناسید. در این کشور میوه ها و مغزهای زیادی وجود دارد. هلو ، زردآلو ، گیلاس ، آلو ، سیب و گلابی در بخش مختلفی رشد می کنند.

• سیب پوکچونگ

  یکی از معروف ترین میوه های این کشور این سیب هاست که به خاطر سفت بودن ، طعم بی نظیر و ماندگاری بالا بسیار محبوب هستند. درختان سیب بعد از مدت پنج سال میوه می دهند و در برابر سرما و آفات مقاوم هستند.

• گلابی

  یکی از میوه های خوشمزه که در سراسر این کشور وجود دارد گلابی است. گلابی این کشور بسیار شیرین و نسبتا درشت است.

• خرمالو

  در استان کانگون درختان خرمالوی بسیار زیادی وجود دارد. این درختان باعث زیبایی این منطقه نیز می شوند. خرمالوهای خوشمزه و شیرین کانگون به صورت تازه و خشک میل می شود. گاهی محصولاتی از این میوه ها برای تهیه سرکه و شراب هم استفاده می کنند.

• گردوی وحشی

  درخت گردو وحشی بعد از صدمین سال تولدش نیز میوه می دهد. این گردوهای خوشمزه و روغنی خواص دارویی شگفت انگیزی دارد. گردو جزو بهترین آجیل های این منطقه است.

بهترین رستوران های کره شمالی برای خوردن خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی

رستوران های زیادی در کره شمالی وجود دارند که با خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی از شما پذیرایی می کنند. در کنار لذت بردن از جاذبه های تاریخی و طبیعی این کشور به رستوران ها بروید و تفریح تان را کامل کنید. در این بخش از مقاله لقمه بهترین رستوران های کره شمالی را به شما معرفی می کند.

• رستوران اکریو

  این رستوران از بیرون آنقدر زیبا و مجلل است که شاید آن را با کاخ اشتباه بگیرید. رستوران اکریو به نودل های سرد و خوشمزه که یکی از خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی است معروف است.

• کافی شاپ هلموت ساکر

  این کافه در اصل یک کافه اتریشی است که در آن دسرهای متنوع ، قهوه و چای ارائه می شود. فضای داخلی این مکان زیباست و با چشم انداز رودخانه تاندونگ و برج جوچه فرصتی برای لذت بردن از لحظات شما فراهم کرده است.

• رستوران موران

  رستوران موران یکی از بهترین رستوران های کره شمالی است. دکوراسیون کلاسیک با ستون های زیبا و مبلمان شیک فضای دلپذیری برای لذت بردن از غذاها ایجاد کرده است. در این رستوران انواع غذاهای کره ای ، ژاپنی و آسیایی طبخ می شود. برای صرف انواع سوشی ، ماهی ، کیک برنجی و کیمچی این رستوران لوکس را از یاد نبرید.

• رستوران کبابی اردک

  این رستوران معروف یکی از مهم ترین انتخاب های توریست ها است. در این مکان می توانید از کباب های کره ای لذت ببرید. غذای اصلی ، اردک به همراه غذاهای جانبی است. علاوه بر اردک ، برنج ، سوپ نودل و انواع سالاد و غذاهای دیگر در منوی این رستوران وجود دارد.

سخن پایانی لقمه

با وجود قوانین سختی که کره شمالی برای توریست ها گذاشته اما هر سال گردشگران زیادی برای دیدن جاذبه ها و زیبایی های این کشور و آشنایی با فرهنگ غذایی کره شمالی به آنجا می روند. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی خوشمزه ترین غذاهای کره شمالی پرداختیم. اگر به این کشور سفر کردید از غذاهای دریایی در سواحل شرقی غافل نشوید.