جزیره مالدیو،رویایی ترین کشور آسیایی با غذاهای بین¬المللی خارق¬العاده

به رویایی ترین کشور آسیایی خوش آمدید! مالدیو سرزمین جزیره‌ هاست ، جزیره‌ هایی کوچک که با فاصله‌ های کمی از هم این کشور را می ‌سازند. آرامشی که در این جزیره ­ها می توان تجربه کرد ، به همراه آب و­ هوای فوق العاده و صد البته لوکیشن های مناسب برای عکاسی ، کشور مالدیو را به انتخاب اول زوج ها برای گذراندن ماه عسل تبدیل کرده است. اینجا چیزهایی را درباره این کشور می خوانید که شگفت زده تان می کند. همراه لقمه باشید تا درباره غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو و فرهنگ غذایی سواحل مالدیو بیشتر بدانید.

سفر به جزیره مالدیو، رویایی ترین کشور آسیایی

در جنوب غربی اقیانوس هند و در نزدیکی سریلانکا و هند مجمع الجزایر مالدیو قرار دارد. مالدیو با جمعیت بیش از 500 هزار نفری ، کم جمعیت ترین کشور آسیایی است. کوچک ترین کشور آسیایی نیز از القاب دیگری است که به این کشور نسبت می دهند. شهر ماله پایتخت و پرجمعیت ترین شهر مالدیو است. آن را «جزیره پادشاه» می‌نامند. زیرا به طور سنتی این شهر محل اقامت شاه و تاجگذاری او بود. آب و هوای این کشور همیشه گرم و اغلب مرطوب است. جزایر مالدیو از مکان های جذاب برای غواصان است. ایستگاه های غواصی زیادی در این جزایر وجود دارد. مالدیو کم ارتفاع ترین کشور در جهان است. بیش از هشتاد درصد از اراضی این کشور از جزایر مرجانی تشکیل می شوند. ارتفاع آن ها از سطح دریا کمتر از یک متر است. گرمایش زمین و بالا آمدن آب اقیانوس یکی از خطراتی است که شبه جزیره مالدیو را تهدید می کند. برای آگاه سازی مردم ، دولت مالدیو اقدامات جالبی انجام می دهد. به عنوان پرحاشیه ترین اقدام نخست وزیر مالدیو دستور به کابینه اش برای یادگیری غواصی بود. در سال 2009 نیز جلسه هیئت دولت مالدیو در زیر آب های اقیانوس در حالتی که همه افراد کابینه لباس غواصی برتن داشتند ، برگزار شد. در این کشور برای توریست ها از هر دین و آیینی آزادی کامل وجود دارد. مردم مالدیو به زبان دیوِهی صحبت می کنند. همچنین واحد پولشان نیز روفیه مالدیو است. همان­طور که گفتیم ، توریست ها کمتر با مردم بومی مالدیو برخورد دارند. بنابراین زبان انگلیسی برای برقراری ارتباط در این کشور کافی است. دلار و یورو ارزهای رایج در مالدیو هستند. هنگام سفر به مالدیو برای یک هفته به ازای هر فرد حداقل به 500 دلار آمریکا نیاز دارید.

فرهنگ غذایی جزیره مالدیو

به دلیلی موقعیت جغرافیایی مالدیو و توریستی بودن این کشور ، تنوع غذایی در فرهنگ غذایی کشور مالدیو به شدت زیاد است. بهترین غذاهای دریایی و خوشمزه ترین غذاهای بین المللی را در این کشور تجربه خواهید کرد. در ادامه به بهترین غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو که نباید آن ها را در سفر به مالدیو از دست دهید ، اشاره می کنیم.

غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو

انواع ماهی و غذاهای دریایی موادی رایج در آشپزی مالدیوی هستند. غذاهای سنتی این کشور که در میان مردم بومی رواج دارد ، با آنچه که توریست ها در رستوران های بین المللی سفارش می دهند ، متفاوت است. پیشنهاد می کنیم در سفر به جزایر مالدیو ، فرصت تست خوشمزه ترین غذاهای مالدیو را از دست ندهید. در ادامه بهترین غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو به انتخاب تیم لقمه را معرفی می کنیم.

• کاری سبزیجات این غذا در مالدیو شامل بادمجان ، تورا ، کدو تنبل ، چیچاندا ، مورانگا و موز سبز است. معمولاً قطعات ماهی مالدیو را به کاری سبزیجات اضافه می کنند. با این کار طعم خاصی به این کاری سبزیجات می دهند. کاری را معمولاً با برنج بخارپز یا رُوشی می خورند.
• ریهاآکورو ریهاآکورو رب غلیظ و سنتی مالدیوی است. این رب با پخت ماهی برای مدت زمان طولانی درست می شود. این چاشنی تند از غذاهای محبوب خانواده های مالدیوی و عضو جدایی ناپذیر سفره های آنان است. ریهاآکورو را با نان یا برنج می خورند.
• گولا غذای ملی مالدیو گولا است. گولا توپ خمیری شیرینی مانند پیراشکی است. خمیر آن را از ماهی دودی و همراه با نارگیل و پیاز خشک پر می کنند. این میان وعده را معمولاً در کافه های کوچک معروف به هوتا یا مغازه های سراسر جزیره می فروشند. به توصیه محلی ها گولا را با یک فنجان چای گرم و شیرین میل کنید.
• گارودیا گارودیا سوپ ماهی مغذی در مالدیو است. گارودیا را معمولاً با تکه های ماهی تن آرام آبپز تهیه می کنند. مواد افزودنی آن برگ های کاری ، پاندان ، پیاز و فلفل قرمز است. این سوپ را با فلفل قرمز چیلی تازه ، پیاز ، برنج ، گل لیمو یا نان روشی سرو می کنند.

میان وعده های خوشمزه جزیره مالدیو

• بٌشی‌ماشونی بٌشیماشونی چیزی بین سالسا و سالاد است. این سالاد مخلوطی از گل های موز و نارگیل تازه است. برگ های کاری ، زردچوبه و زیره عطر و طعم لذت بخشی به این غذا می دهند. سپس آن را با ادویه هایی دیگر و آبلیمو و چیلی ترکیب می نمایند.
• بیس‌کیمیا بیسکیمیا تا حدی شبیه سمبوسه و اسپرینگ رول است. این غذا میان وعده بسیار دلنشینی در فرهنگ غذایی مالدیو است. آن را با ماهی تن ، تخم مرغ ، پیاز و کلم درست می کنند.
• کاوابو کاوابو میان وعده ای مالدیوی است. آن را با یک فنجان چای سرو می کنند. در دستورالعمل اصلی آن ، از ماهی دودی استفاده می کنند. اما گاهی از کنسرو ماهی تن را جایگزین ماهی‌ دودی می کنند. مقدار کمی هم ماهی تن خشک برای عطر و طعم بیشتر به آن اضافه می کنند.در تهیه این غذا از آب نارگیل هم استفاده می کنند. مواد اولیه دیگر این غذا شامل پیاز ، نمک ، آبلیمو ، فلفل دلمه ای ، برگ زنجبیل و کاری هستند. در آخر ماهی ، برنج و نارگیل را به آن اضافه می کنند.
• یام یا سیب زمینی هندی

  یام یا سیب زمینی شیرین یکی از معدود محصولاتی است که در این کشور جزیره ای و مرجانی کشت می شود. در نتیجه ، یام غذایی پرطرفدار در مالدیو برای میان وعده است. ظاهرش ترد و سوخاری و داخلش نرم است. یام سوخاری را برای میان وعده با سس های محلی سرو می کنند.

تن ماهی در دسرهای مالدیو

مالدیوی ها به تن ماهی و نارگیل ارادت خاصی دارند. ماهی تن در غذاهای آنان حرف اول را می زند. شما در مالدیو ، حتی در کیک ها هم ماهی تن می بینید.

• کولی بواکیبا هزاران سال است که مالدیوی ها ، به ویژه برای اعیاد ، کولی بواکیبا می خورند. این کیک ماهی را با ماهی تن دودی ، نارگیل ، فلفل چیلی ، زنجبیل و برنج تهیه می کنند. سپس آن را برای میان وعده با چای عصرانه نیز سرو می کنند.
• آلووی بائوکیبا آلووی بائوکیبا نیز یکی دیگر از کیک های مالدیوی است. آلووی بائوکیبا کیکی شیرین و متشکل از نشاسته کاساوا و نارگیل است. بومیان و گردشگران آن را بسیار دوست دارند. امروزه ، آلووی بائوکیبا به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی مالدیو است.
• پودینگ ساگو یا سابودانا ساگو یا سابودانا ، نشاسته درخت نخل یکی از عناصر محبوب رژیم غذایی مردم در مالدیو است. اگر امتحانش کنید ، دلیل این محبوبیت را خواهید فهمید! مالدیوی ها از ساگو پودینگی به همین اسم تهیه می کنند. سپس آن را با شیر نارگیل گرم و شیر معمولی ترکیب می کنند. عصاره هل و گل رز عطر و طعم این پودینگ لذیذ را بیشتر می کنند.
• دسر هاندولو بوندیبای هاندولو بوندیبای یا برنج چسبناک شیرین دسری بی نظیر است. در فرهنگ غذایی مالدیو برای مناسبت هایی مثل تولد کودکان آن را درست می کنند.

صبحانه در سواحل مالدیو

صرف صبحانه در مالدیو یکی از هیجان انگیزترین بخش های سفر به این کشور است. پیشنهاد می کنیم از صرف صبحانه های رایج که در همه جا پیدا می شود دوری کنید. دل را به دریا بزنید و ماس هونی یا ماس‌روشی را امتحان کنید! بهترین صبحانه های مالدیوی را در کنار غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو ، فرصتی است که نباید از دست داد!

• ماسهونی ماسهونی صبحانه ای سنتی در مالدیو است. این غذا با ترکیبی از ماهی تن ، پیاز ، نارگیل و فلفل تند چیلی تهیه می شود. سپس مواد را در کاسه ای مخلوط و با نمک و فلفل چاشنی می کنند. این غذا را گاهی با روشی ، نوعی نان مالدیوی ، سرو می کنند. چای شیرین داغ را اغلب کنار ماس هونی سرو می کنند. ماس هونی را سرد سرو می کنند.
• ماسروشی ماسروشی اسنکی سنتی در فرهنگ غذایی مالدیو است. آن را از خمیر مخصوص تهیه می کنند. این خمیر را با آرد ، روغن ، آب گرم و نمک درست می کنند. سپس آن را با ماهی تن دودی ، نارگیل ، فلفل تند ، پیاز ، سیر ، زنجبیل ، برگ کاری و لیمو پر می کنند.

نارگیل، نشاسته و ماهی اجزای اصلی غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو

غذاهای اصیل مالدیوی شامل غذاهای ملت مالدیو و مینیکوی (جزیره ای در لاکشادویپ هند) هستند. در فرهنگ غذایی سواحل مالدیو ، غذاهای سنتی مالدیو بر اساس سه ماده اصلی و مشتقات آن تهیه‌ می شوند: نارگیل و ماهی و نشاسته.

• استفاده از نارگیل در آشپزی مالدیو از نارگیل به شکل های مختلفی در آشپزی این کشور استفاده می شود. هانیگوندی روش سنتی مالدیوی ها برای تهیه پودر نارگیل است. هانیگوندی رنده ای با تیغه های فولادی است. از نارگیل در غذاهایی چون ماسهونی استفاده می کنند. شیر نارگیل ماده ای اساسی در بسیاری از غذاهای مالدیو است.
• استفاده از برنج در آشپزی مالدیو از مواد نشاسته ای می توان برنج را نام برد. این برنج را به صورت آبپز می خورند. آن ها همچنین آرد برنج را در تهیه غذاهای دیگر هم به کار می برند.
• استفاده از ماهی در آشپزی مالدیو ماهی مالدیو ماهی خشکی است. مالدیوی ها از قدیم ماهی تن را خشک می کردند. تهیه این محصول یکی از روش‌های اساسی حفظ ماهی در فرهنگ غذایی سواحل مالدیو است. قدمت این ماهی به زمانی بر می گردد که روش ها و وسایل نگهداری مواد غذایی مثل یخچال و برق در دسترس نبود. طبق روش های سنتی فرآوری ، ماهی را قبل از این که در محلول آب دریا و نمک بجوشانند ، می شویند و پاک می کنند. فیله های بدون استخوان ماهی را پس از طبخ ، غالباً با پوست نارگیل دودی می کنند. سپس آن ها را در معرض آفتاب خشک می کنند.

رستورانی در زیر آب در سواحل مالدیو ! مکانی برای خوردن غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو

در سفر به مالدیو یکی از لذت بخش ترین کارها رستوران گردی است. مالدیو رستوران های بسیار متنوعی دارد. هر کدام از آن ها غذاهای خاصی را سرو می کنند. از غذاهای محلی و سنتی مالدیو تا غذای تایلندی ، انواع پاستا و پیتزا در این رستوران ها سرو می شوند! یکی از رستوران هایی که ارزش امتحان دارد. رستوران ایتاست به شما فرصت تجربه صرف غذا در پنج متر زیر آب را می دهد. این رستوران در واقع اولین رستوران زیر آب جهان است. ایتاست در سال ۲۰۰۵ افتتاح شد. بعد از آن جوایز جهانی لوکس ترین رستوران ها را دریافت کرد. هنگام صرف غذا در این رستوران می توانید عبور کوسه ها و سایر حیوانات دریایی را مشاهده می کنید. تجربه جالب تری از این هم وجود دارد؟

جشن ماهیگیران در جزایر مالدیو

همانطور که گفتیم ، در فرهنگ غذایی سواحل مالدیو ، ماهی تن در این کشور بسیار کاربرد دارد. در تهیه انواع غذاهای خوشمزه جزیره مالدیو حتی کیک نیز از ماهی تن استفاده می شود. مهم ترین منبع درآمد اکثر مرد این کشور و البته یکی از تفریحات مالدیو برای گردشگران ماهیگیری است. بخش اعظم اقتصاد آن ها را نیز تشکیل می دهد. جالب است بدانید بیش از نیمی از ماهی های تُن اروپا از همین کشور کوچک تهیه می شود. مالدیو صادر کننده ماهی به بسیاری از کشورها از جمله سریلانکاست. به همین علت هر سال دهمین روز ماه دسامبر جشنی برای بزرگداشت و سپاس از ماهیگیران مالدیو برگزار می شود. در این روز مردم با لباس های محلی ویژه به و همراه ماهیگیران در ساحل جمع می شوند. آن ها بعد از خواندن آهنگ محلی و رقص مخصوص ، این روز را جشن می گیرند.

سخن پایانی لقمه

خواندیم که سفر به مالدیو معمولاً بیش از همه ، مورد استقبال زوج ها برای سفر ماه عسل قرار می گیرد. تفریحات زیادی را در مالدیو می توان تجربه کرد؛ از غواصی و ماهیگیری تا لذت صرف غذاهای خوشمزه بین المللی در رستورانی در زیر آب از جمله آن ها هستند. از تفریحات مالدیو می توان ساعت ها صحبت کرد ، اما امیدواریم مواردی که ما در این مقاله به آن اشاره کردیم ، برای معرفی این کشور رویایی و آشنایی شما با فرهنگ غذایی سواحل مالدیو کافی باشد.