کینگستون پایتخت و بزرگترین شهر جامائیکا است. این شهر در ساحل جنوب شرقی این جزیره قرار دارد. این شهر بزرگترین شهر انگلیسی زبان در جنوب ایالات متحده است. آب و هوای گرمسیری آن که تحت تأثیر دریا و بادهای شمال شرقی است. زمستان های کینگستون از اواسط دسامبر تا پایان فوریه ادامه دارد. البته در این فصل دمای هوا بالای صفر است. فصل تابستان ، یعنی ژوئن تا آگوست نیز بهترین زمان برای بازدید از کینگستون است. در ادامه لقمه به معرفی معروف ترین غذاها و رستوران های کینگستون و آداب و فرهنگ غذایی کینگستون می پردازد.غذاهای جامائیکایی شامل ترکیبی از تکنیک های آشپزی ، طعم ها و ادویه جات کشورهای آفریقا ، ایرلند ، انگلیس ، فرانسه ، پرتغال ، اسپانیا ، هند ، چین و خاورمیانه هستند. همه مواد غذایی مورد استفاده در آشپزی این شهر در کینگستون رشد می کنند. این شهر خاک حاصلخیزی دارد. در کینگستون انواع غذاهای دریایی ، میوه های گرمسیری و گوشت در دسترس هستند.
برخی از غذاهای کینگستون حاصل تغییراتی بر روی غذاهایی کشورهای دیگر هستند. مردم این شهر علاقه زیادی به گیاه خواری دارند. به همین دلیل هم در سفر به این منطقه غذاهای سالم و خوش طعمی پیدا می کنید. کینگستون آشپزهای معروفی در سطحی جهانی دارد. از جمله معروف ترین غذاها و رستوران های کینگستون می توان به خورش مرغ تند اشاره کرد. این خورش برای علاقمندان به فلفل و غذاهای تند و آتشین انتخابی عالی محسوب می شود. استفاده از فلفل در همه غذاها هم بخشی از آداب و فرهنگ غذایی کینگستون به حساب می آید. مردم این شهر علاقه زیادی به غذاهایی با طعم تند دارند.