خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان و آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان دلیل اصلی سفر به کشور قزاقستان

قزاقستان از محدود کشورهای آسیایی که است که هنوز حالت سنتی خود را حفظ کرده است. اگر به سفر به کشور قزاقستان فکر می کنید ، لقمه به شما پیشنهاد می دهد که حتماً قبل از آن خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان را بشناسید. همچنین در مورد آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان اطلاعاتی را کسب کنید. زیرا همان طور که می دانید یکی از جذاب ترین قسمت های سفر به هر کشوری ، امتحان کردن غذاهای متفاوت است.

قزاقستان یا بهشت سیب ؟

قزاقستان کشوری بزرگ و پهناور است. این کشور در منطقه آسیای میانه قرار دارد. این کشور در سال 1370 در زمان تجزیه شوروی سابق مستقل شد. دین اکثریت مردن در قزاقستان اسلام است. سواحل شمال شرقی دریای خزر در خاک این کشور قرار دارند. از نظر جغرافیایی تقریباً 20 % این کشور در  قاره اروپا قرار دارد. البته بهتر است بدانید که در تقسیم بندی کشورها ، قزاقستان معمولاً جزو آسیا محسوب می شود. جمعیت مردم کشور قزاقستان حدود 19 میلیون نفر است. زبان های رسمی که در قزاقستان رایج است ، قزاقی و روسی هستند. واحد پول رسمی این کشور تنگه نام دارد. قزاقستان کشوری خشک و نیمه خشک محسوب می شود. در این کشور بارندگی کم است. آب و هوای آن در تابستان بسیار گرم و در زمستان سرد است. پایتخت کشور قزاقستان آستانه نام دارد. جمعیت این شهر در حدود یک میلیون نفر برآورد می شود. این کشور در منطقه ای سردسیر قرار دارد. آستانه یکی از سردترین کشورهای جهان است. در حدی که دمای این شهر در زمستان به منفی 40 درجه هم می رسد. آستانه شهری تقریباً نوساز است. از دیگر شهر های مهم در قزاقستان می توان به آلماتی و چیمکند اشاره کرد. اگر بخواهیم فقط یکی از جاذبه های قزاقستان را نام ببریم به دره چارین اشاره می کنیم. این دره در شهر آلماتی قرار دارد. این جاذبه گردشگری بخشی از پارک ملی چارین محسوب می شود.

خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان فقط با گوشت اسب !

اگر خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان را امتحان کنید متوجه می شوید که اکثر این غذاها با گوشت اسب تهیه می شوند. گوشت اسب در آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان بسیار محبوب است.

• قرتا قرتا در واقع خوراکی از گوشت اسب است. این غذا در بین مردم قزاقستان بسیار محبوب است. قرتا معمولاً به عنوان غذای فرعی در بشقاب قازی سرو می شود. بشقاب قازی غذایی با سوسیس اسب است. این سوسیس محلی با گوشت دنده تهیه می شود.
• ژال ژال یکی دیگر از غذاهای محبوب قزاقی است. این غذاهم با گوشت اسب تهیه می شود. این غذا از قسمت چربی زیر گردن اسب تهیه می شود. معمولاً لایه نازکی از گوشت به آن متصل است. قزاق ها این غذا را هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می کنند. در نهایت هم روی این غذا را با حلقه های پیاز تزئین می کنند.
• ژایا ژایا یک غذای سنتی و همچنین یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان است. این غذا هم مانند بسیاری از غذاهای قزاقستان از گوشت اسب درست می شود. در تهیه این غذا از گوشت قسمت ران اسب استفاده می شود. به طور معمول ، دو ساعت قبل از مصرف آن را می جوشانند. بیشتر اوقات این غذا به صورت تکه تکه و با سبزیجات سرو می شود.
• کازی کازی یک نوع سوسیس اسب اصیل قزاقستانی است. این سوسیس از گوشت و چربی های دنده اسب تهیه می شود. چاشنی های این غذا نمک و فلفل و سیر هستند. کازی در بین مردم سایر کشورهای آسیای میانه هم طرفداران زیادی دارد.

 ساده ترین یا خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان ؟

آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان مانند بسیاری از کشورها از کشورهای همسایه اش تاثیر می گیرد. اگر به سفر به کشور قزاقستان فکر کرده اید بهتر است که در مورد خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان اطلاعاتی داشته باشید. لقمه برای شما لیستی از این غذاها را معرفی می کند.

• میپالا میپالا یک غذای سنتی در کشور قزاقستان است. ماده اصلی این غذا گوشت گوسفند است. برای تهیه میپالا قطعات گوشت ، مغز استخوان ران ، آبگوشت ، چربی ، نمک و سیر را با هم ترکیب می کنند. این غذا را به عنوان یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان سرو می نمایند. میپالا معمولاً مخصوص افراد مسن است. قزاق ها این غذا را برای مهمانان بسیار خاص خود سرو می کنند. در این کشور این غذا را به کودکان نمی دهند. آن ها معتقدند که صرف این غذا برای کودکان باعث ایجاد کند ذهنی می شود. این غذا را می توانید در بهترین رستوران های کشور قزاقستان میل کنید.
• تهاکس تهاکس نوعی نان سنتی و به شکل دایره است. این نان در قزاقستان و ازبکستان بسیار محبوب است. این نان با یک تورفتگی بزرگ در مرکز آن مشخص می شود. تهاکس را معمولاً گرم سرو می کنند.
• سالاد شالگام شالگام یک سالاد سنتی است. این سالاد معمولاً ترکیبی از تربچه ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پیاز و سیر ، سرکه سفید ، شکر ، روغن ، نمک و فلفل قرمز است. ابتدا همه این مواد را با هم مخلوط می کنند. سپس آن ها را با سس ترکیب می نمایند. پیشنهاد می شود که آن را به همراه بشبارماک یا یک غذای گوشتی سرو کنید.

محبوب ترین نوشیدنی ها در قزاقستان فقط با شیر درست می شوند

بیشتر نوشیدنی های محبوبی که در قزاقستان وجود دارند از تخمیر شیر به دست می آیند. در گذشته مردم قزاقستان حتی به جای آب شیر می خوردند. همان طور که متوجه شدید ، نوشیدنی های قزاقستان هم به اندازه خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان ، طرفدار دارد.

• کویمس قزاق ها سنتی طولانی در نوشیدن کویمس (شیر مادیان تخمیری) دارند. این یک نوشیدنی ترش مزه است. برای تهیه آن ، شیر تازه اسب یا شتر در پوست چرمی ذخیره می کنند. سپس به آن مخمر اضافه می کنند. این مخلوط را به طور مداوم هم می زند. پس از آن این نوشیدنی آماده می شود. قزاقستانی ها معتقدند که کویمس چشمان شما را تیزتر ، پاها را قوی تر و روح را جوان تر می کند. این نوشیدنی سالم و مملو از پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین ها محسوب می شود.
• شوبات شوبات هم یک نوع نوشیدنی از شیر شتر تخمیری است. شکل ظاهری آن ، سفید و درخشان است. طعم این نوشیدنی تابستانی ترش است. این نوشیدنی در آسیای مرکزی بخصوص در قزاقستان و ترکمنستان ، محبوبیت زیادی دارد. با توجه به شرایط آماده سازی و ماهیت فاسدشدنی ، صادرات شوبات دشوار است. برای تهیه این نوشیدنی آگران (خامه تخمیری) از سطح شوبات جمع آوری می شود. پس از آن ابتدا با شیر ترش شتر در کیسه پوستی یا شیشه سرامیک مخلوط می شود.
• کاتیک امروزه ، این نوشیدنی شیر تخمیری خوشمزه را تقریباً در قفسه های هر فروشگاه در قزاقستان می توان یافت. کاتیک از قوام و غلطت بسیار زیادی برخوردار است.

آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان

غذاهای سنتی و خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان بیشتر بر پایه گوشت گوسفند و شتر هستند. حتی نوشیدنی های محبوبی که در قزاقستان وجود دارد ، بیشتر از شیر درست می شوند. به همین دلیل هم می توان گفت که محصولات دامی در آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان جایگاه مهمی دارند. دلیل اصلی استفاده از مواد دامی شغل مردم این کشور است. هنوز هم تعداد بسیار زیادی از قزاق ها به دامپروری مشغولند. این موضوع بر روی آشپزی سنتی قزاقستان تاثیر به سزایی دارد. تکنیک های پخت و پز و مواد اصلی در قزاقستان به شدت تحت تاثیر سبک زندگی عشایری این کشور قرار دارند. به عنوان مثال ، در قزاقستان بیشتر روش های پخت و پز با هدف نگهداری طولانی مدت غذا انجام می شود. مردم قزاقستان معمولاً برای تهیه گوشت از نمک استفاده می کنند. با این کار دوام گوشت بسیار زیاد می شود. مردم قزاقستان معمولاً شیر ترش را به هر نوشیدنی دیگری ترجیح می دهند. زیرا نگهداری آن در سبک زندگی عشایری آسان تر است.

بهشت سیب برای درست کردن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای قزاقستان

شاید برایتان جالب باشد که 80% مردم قزاقستان میوه های تولید داخلی را به میوه های وارداتی ترجیح می دهند. قزاقستان یکی از بزرگ ترین کشورهای تولیدکننده مواد غذایی است. اما در بین همه این میوه ها سیب طرفداران بیشتری دارد. یکی از چیزهایی که کشور قزاقستان را با آن می شناسند ، سیب است. همان طور که گوشت اسب در قزاقستان بسیار محبوب است ، بسیاری از دسرها و غذاهای قزاقستان بر پایه سیب درست می شوند!

بهترین رستوران های کشور قزاقستان برای خوردن خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان

در قزاقستان هم مانند بسیاری از کشورها خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان در بهترین رستوران های کشور قزاقستان سرو می شود. در این قسمت لقمه چند مورد از بهترین رستوران های کشور قزاقستان را به شما معرفی می کند. تا اگر به فکر سفر به کشور قزاقستان افتادید با آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان آشنا شده باشید.

• مارونه روسو این رستوران که تقریباً تازه تاسیس است. مارونه روسو از معدود رستوران های قزاقستان است که منوی آن سبک اروپایی دارد. این رستوران در تهیه غذاهای سبک مانند ساندویچ ، سالاد ، شیرینی و کیک های خوشمزه تخصص دارد. در این رستوران انواع مختلف قهوه نیز سرو می شوند.
• لاین برو این رستوران در شهر قدیمی آستانه قرار دارد. لاین برو بهترین استیک های موجود در شهر را طبخ می کند. در کشوری که گوشت بخش مهمی از هر وعده غذایی را تشکیل می دهد ، این رستوران می تواند بسیار پیشرفت کند. این رستوران در غذاهای مدرن اروپایی تخصص بسیاری دارد. البته که این رستوران خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان و روسیه را می تواند در بهترین حالت خود ارائه دهد.
• اپوشا بازدید از رستوران اپوشا تقریباً ضروری است. به خصوص در روزهای تعطیل! این رستوران که به سبک معماری شوروی قدیم طراحی شده است. همچنین مجموعه ای عالی از یادگارهای شوروی را به نمایش می گذارد. مهمانان این رستوران می توانند غذاهای سنتی قزاقستانی و روسی را در اتاق های مخصوص غذاخوری که مانند سلول های زندان تزئین شده اند ، میل کنند. اگر در فکر سفر به کشور قزاقستان هستید ، توجه داشته باشید که این رستوران در آخر هفته موسیقی زنده بسیار جذابی را همراه خود دارد.

موزه سیب در قزاقستان

سیب های بزرگ و خوشمزه قزاقستان همیشه مورد توجه مردم سراسر جهان هستند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید نام شهر باستانی و جذاب آلماتی به معنای مکان سیب است. انواع مختلف سیب دلیل خوبی برای بسیاری از مردم است که منشا سیب از قزاقستان است. بنا به گفته افرادی که به قزاقستان سفر کرده اند ، در آن جا سیب هایی از همه نوع وجود دارد. سیب هایی که حتی طعم شیرین بیان دارند. افرادی که طعم سیب وحشی در قزاقستان را چشیده اند ، میوه هایی را گزارش می کنند که مزه مبهمی از عسل شیرین یا حتی انواع توت ها دارند. بسته به اینکه کدام گیاهان توسط زنبورهایی که به طور تصادفی آن ها را گرده افشانی می کنند ، "پرورش داده می شوند" ، ساختار ژنتیکی هر میوه کمی تغییر می کند. این فرآیند ، مانند سایر میوه های وحشی ، منجر به ترکیب خاصی از ترکیبات شیمیایی در سیب می شود که مسئول این طعم دهنده های منحصر به فرد هستند. یک نوع سیب وحشی که در قزاقستان کاشته می شود اپرت است. تفاوت اپرت با انواع سیب های دیگر این است که این میوه بسیار بزرگ تر از سیب های معمولی آب دارتر و خوشمزه تر است. در حال حاضر یک موزه سیب در قزاقستان درست کرده اند. موزه سیب نشان می دهد ، همان طور که سیب های قزاقستان بسیار معروف هستند ، خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان بسیار معروف هستند. زیرا بسیاری از دسر های قزاقستان حاوی سیب وحشی هستند.

سرو خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان در مراسم های یادبود

مردم قزاقستان هم مانند مردم ایران در بسیاری از مواقع بعد از ، از دست دادن عزیزان خود چیزی را به عنوان خیرات و برای شادی روح آن ها سرو می کنند. آن ها معتقدند که مردگان هم از بوی نان سوخاری لذت می برند.

• شلپک در روز جمعه برای مردگان شلپک در واقع یک نان پهن سنتی کشور قزاقستان است. این نان را از ترکیب آرد ، شکر ، شیر ، نمک ، مخمر یا بیکینگ پودر درست می کنند. بعد از ترکیب این مواد خمیر را به صورت گلوله تقسیم می کنند. سپس هر یک را به شکل یک دایره نازک در می آورند. سپس آن را در روغن داغ می ریزند. شلپک یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان است. شپلک معمولاً در روز جمعه برای بزرگداشت یاد و خاطره مردگان طبخ می شود. این نان ها را معمولاً همراه با پنیر ، مربا یا خامه ترش می خورند.
• بورساک بورساک یک نان سوخاری بی نظیر با ظاهری پف دار است. این نان از آرد شیر ، نمک ، شکر ، تخم مرغ ، کره و مخمر درست می شود. این نان را فقط برای موارد خاص مانند ، تولد ، عروسی ، و یادبود می پزند. بورساک معمولاً به تنهایی یا به عنوان یک دسر همراه با شکر ، کره ، مربا یا عسل مصرف می شود. البته برخی از افراد دوست دارند که آن را در چای فرو ببرند.

سخن پایانی لقمه

همان طور که متوجه شدید قزاقستان کشور خیلی مدرنی نیست. اما خوب دلیل اصلی سفر به کشور قزاقستان دیدن یک شهر مدرن نیست ، یکی از بهترین دلایلی که ما می توانیم به خاطر آن به قزاقستان سفر کنیم ، آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی قزاقستان است. لقمه به شما پیشنهاد می کند که در سفر خود ، خوشمزه ترین و بهترین غذاهای قزاقستان را از دست ندهید. قزاقستان می تواند مقصد گردشگری بسیار خوبی برای شما باشد اگر این کشور را بشناسید و با قوانین آن آشنا باشید.