خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند و آداب و فرهنگ غذایی ایسلند از نگاه لقمه

ایسلند از کشورهایی است که به دلیل مناظر بسیار زیبا و بکری که در آن وجود دارد بسیار معروف است. ویژگی های طبیعی این کشور تاثیرات مستقیمی بر روی غذاها و آداب و فرهنگ غذایی ایسلند دارند. شاید برایتان جالب باشد که در طول تاریخ ایسلند تنها دلیل تهیه غذا ، زنده ماندن بوده است. با این وجود خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند طعم عالی دارند. مردم ایسلند عاشق غذاهای ساده و سالم هستند. در ادامه این مقاله از سایت لقمه با این غذاها آشنا شوید.

ایسلند یا جزیره یخی

ایسلند شمالی ترین کشور اروپایی است. این کشور شامل 30 جزیره ی کوچک و یک جزیره ی بزرگ است. همه این جزایر در شمال اقیانوس اطلس قرار دارد. پایتخت و بزرگ ترین شهر ایسلند ، شهر ریکیاویک نام دارد. جمعیت این کشور کمتر از 400 هزار نفر است. واحد پول رایج در ایسلند ، کرونای ایسلند نام دارد. زبان رسمی کشور ایسلند ، ایسلندی است. بیشتر مردم این جزیره تابع دین مسیحیت هستند. کشور ایسلند در سال 1918 از دانمارک اعلام استقلال کرد. این جزیره بخش مهمی از اتحادیه اروپا به حساب می آید. ایسلند کمی پایین تر از مدار قطبی قرار دارد. به همین دلیل این کشور آب و هوای سرد و قطبی دارد. همچنین ایسلند دارای آتشفشان ها و چشمه های آبگرم فعال زیادی است.

بهتر است بدانید که ایسلندی ها نسبت به دیگر کشورهای اسکاندیناوی و اروپا اهمیت بیشتری برای استقلال و خودکفایی قائلند. اقتصاد ایسلند بیشتر بر پایه ماهیگیری و صنایع شیلات ، گردشگری و کشاورزی می باشد. این کشور بالاترین تولید سرانه برق را در بین کشورهای کره زمین دارد. جالب است بدانید که اختلاف طبقاتی چندانی در میان مردم این کشور وجود ندارد. حتی قوانین این کشور هم بر پایه برابری میان زن و مرد وضع می شوند. با همه این موارد ایسلند می تواند یکی از بهترین مناطق برای سفر باشد. البته خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند ، خود به تنهایی می تواند شما را برای سفر به کشور ایسلند متقاعد کند.

خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند

غذاهای ایسلند اغلب با استفاده از لبنیات ، گوشت و ماهی تهیه می شوند. این غذاها معمولاً ترکیبات ساده ای دارند. محبوبیت خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند به همین دلیل است.

• هاکارل

  هاکارل در اصل گوشت کوسه است. برای تهیه این غذا اول کوسه را در زیر زمین دفن و خشک می کنند. این گوشت را معمولاً به مکعب های کوچکی تقسیم می کنند. اکثر مردم اعتقاد دارند که این یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند نیست. اما در لیست غذاهای سنتی کشور ایسلند جایگاه خاصی دارد.

• پلوکفیسکور

  پلوکفیسکور یک غذای راحت ایسلندی است که نام آن را حتماً در لیست خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند مشاهده می کنید. این غذا از ترکیب ماهی آب پز ، پره سیب زمینی ، سس سفید و پیاز تهیه می شود. پلوکفیسکور معمولاً با یک تکه نان چاودار سرو می شود. این وعده غذایی در زمستان ها طرفداران زیادی دارد.

• هومار

  هومار یا خرچنگ ایسلندی در واقع شبیه به چیزی است که ما آن را به عنوان لانگوستین می شناسیم. اما کوچک تر است و فقط قسمت دم آن را می خورند. این نوع خرچنگ بیشتر در آب های ساحل جنوبی ایسلند سرو می شود. این غذا یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند محسوب می شود.

• هات داگ ایسلندی

  قیمت مواد غذایی در ایسلند بسیار بالا است. با این وجود یکی از گزینه های ارزان قیمت هات داگ ایسلندی است. این هات داگ ها ترکیبی از گوشت گاو ، گوشت بره و گوشت خوک هستند. می توانید آن ها را با مختلفاتی مانند خردل ، ریمولاد و پیاز داغ سفارش دهید.

میان وعده های کشور ایسلند را در کنار خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند فراموش نکنید

ایسلند مانند همه کشورهای دنیا میان وعده های مخصوص به خود را دارد. این میان وعده ها جزء خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند محسوب می شود. لقمه به شما پیشنهاد می دهد که هنگام سفر به کشور ایسلند حتما این میان وعده ها را امتحان کنید.

• ماهی خشک

  یکی از میان وعده های مورد علاقه مردم کشور ایسلند ماهی سخت است. این نوع ماهی از غذاهای سنتی کشور ایسلند هم محسوب می شود. طبخ این ماهی از زمان وایکینگ ها در ایسلند رایج بوده است. هنگامی که ماهی خشک یا کم آب شود مقداری از حجم آن کاسته می شود. این غذا همراه با کره تبدیل به یک میان وعده ی محبوب در ایسلند شده است.

• پنکیک ایسلندی

  یکی از وعده های غذایی بسیار محبوب که هنگام سفر به کشور ایسلند در شبانه روز می توانید آن را میل کنید ، پنکیک ایسلندی است. این پنکیک ها شباهت زیادی به پنکیک های در فرانسوی دارند. پنکیک های ایسلندی معمولاً نازک و کرپ مانند هستند. آن را عموماً با کمی مربای ریواس و خامه سرو می کنند.

• کلاینور یا دونات پیچ خورده

  کلاینورها پیراشکی های ترد و شیرین خوشمزه هستند. این شیرینی ها شکل پیچ در پیچ دارند. همین ظاهر جالب آن ها را منحصر به فرد می کند. این شیرینی قبلاً فقط در کریسمس طبخ می شد. اما امروزه در تمام طول سال ، به عنوان یکی از میان وعده های مورد علاقه مردم ایسلند به همراه یک فنجان قهوه سرو می شود.

نوشیدنی های محبوب در ایسلند

نوشیدنی ها در آداب و فرهنگ غذایی ایسلند جایگاه ویژه ای دارند. علاوه بر خوشمزه ترین غذاهای ایسلند ، نوشیدنی های این کشور می تواند دلیل مناسبی برای سفر به آن باشند. لقمه در این بخش تعدادی از این نوشیدنی ها را به شما معرفی می کند.

• قهوه

  تقریباً چند صد سالی است که قهوه در بین مردم ایسلند محبوبیت زیادی پیدا کرده است. قهوه اولین بار از دانمارک وارد ایسلند شد. امروزه این ماده غذایی جایگاه ویژه ای در زندگی مردم ایسلند دارد.

• آب

  اگر بخواهیم یک لیست از بهترین نوشیدنی های ایسلند درست کنیم ، قطعاً آب ایسلند برنده این لیست خواهد شد. هنگام سفر به کشور ایسلند فریب بطری های آب معدنی را نخورید. آب رودخانه ها آبشارها ، حتی آب لوله کشی در ایسلند بهترین مزه را می دهند.

آداب و فرهنگ غذایی ایسلند

آداب و فرهنگ غذایی ایسلندی ریشه عمیق در غذاهای اسکاندیناوی دارد. در زمان قرون وسطی مهاجران جو و گوسفند و اسب ، خوک ، مرغ و بز پرورش می دادند. آن ها ماهی را پس از صید به صورت تازه می خوردند. در غیر این صورت باید ماهی را در نمک یا به صورت خشک نگهداری می کردند. کشاورزان ایسلند علاقه زیادی نسبت به کشاورزی در آن آب و هوا دارند. برخی از آن ها در گذشته حتی با ماهیگیری مخالف بودند. مردم ایسلند عاشق پنیر و سایر محصولات لبنی هستند. پنیر بخش مهمی از آداب و فرهنگ غذایی ایسلند است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید مردم ایسلند آشپزخانه را در مرکز قرار می دادند تا خانه گرم شود.

بهتر است بدانید سیب زمینی یکی از مواد اولیه اصلی و مهم در ایسلند محسوب می شود. امروزه برخی مردم ایسلند معتقدند که اگر در یک وعده غذایی سیب زمینی نخورند ٬ آن وعده کامل نیست. در آداب و فرهنگ غذایی ایسلند در گذشته استفاده از ادویه جات بسیار محدود بود. زیرا در آن زمان گیاهان خشک زیادی در این کشور وجود نداشت. مردم ایسلند بسیاری از سنت های خود را در مورد غذا حفظ کرده اند ، اما هنوز هم پذیرای غذاهای مختلف  جدید هستند.

از اسکایر تا سیب زمینی

اسکایر یک نوع ماست ملی ایسلند محسوب می شود. این محصول لبنی از کشت باکتری و شیر بدون چربی پاستوریزه درست می شود. البته برخی افراد می گویند که این محصول بیشتر شبیه به پنیر است. اما بیشتر قوام آن شبیه به ماست یونانی است. اسکایر قرن هاست که در بین مردم ایسلند از محبوبیت زیادی برخوردار است. این نوع ماست با معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایسلند خورده می شود. امروزه این ماست را در سراسر جهان می شناسند.

همچنین یکی دیگر از مهم ترین فرآورده های کشور ایسلند ، سیب زمینی است. باید است بدانید که سیب زمینی در اکثر وعده های غذایی ایسلند وجود دارد. همچنین یکی از ارکان اصلی غذاهای سنتی کشور ایسلند محسوب می شود. هنگام سفر به کشور ایسلند متوجه اهمیت سیب زمینی در آشپزی این کشور می شوید. در واقع این ماده غذایی یکی از اجزا مهم برای تهیه خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند است.

معروف ترین رستوران ها ی ایسلند بهترین محل برای خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند

در ایسلند مکان های زیادی وجود دارند که می توانید در آن جا خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند را امتحان کنید. لقمه در این بخش چند مورد از معروف ترین رستوران های ایسلند را به شما معرفی می کند. یادتان باشد که هنگام سفر به کشور ایسلند ، غذاهای سنتی کشور ایسلند را در این رستوران ها امتحان کنید.

• گریل مارکت

  گریل مارک که یکی از معروف ترین رستوران های ایسلند و همچنین برنده جوایز متعدد آشپزی است. در این رستوران خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند سرو می شوند. فضای داخلی این رستوران ، سبک تقریباً مدرنی دارد.

• رستوران دیل

  رستوران دبل ، اولین مکان در ایسلند می باشد که موفق به کسب یک ستاره میشلن شده است. این رستوران غذاهای سنتی کشور ایسلند ، مانند گوشت خوک و بره را به روش های بسیار خلاقانه آماده می کند. توجه داشته باشید که هنگام سفر به کشور ایسلند می توانید در این رستوران خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند را میل کنید.

• فیش مارکت

  از نام این رستوران می توان علت معروفیت آن را متوجه شد. ماهی در آداب و فرهنگ غذایی ایسلند جایگاه بسیار ویژه ای دارد. این رستوران از جمله رستوران هایی است که از محصولات کشاورزی و ماهیگیران محلی حمایت می کند. این مکان دو طبقه در ساختمانی قدیمی قرار دارد. طراحی داخلی آن نیز به شکلی زیبا و هوشمندانه انجام می شود. فیش مارکت می تواند در لیست معروف ترین رستوران های ایسلند قرار بگیرد.

روز مخصوص خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند

در ایسلند جشن های متعددی در طول سال برگزار می شوند. برای اغلب این مراسم ها خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند طبخ و سرو می شوند. در این بخش لقمه برخی از این غذاهای و مراسم ها را معرفی می کند.

• روز بولوداگور

  روز بولوداگور یکی از مراسم های مهم ایسلندی هاست. در این روز تهیه نان خامه ای محلی امری ضروری به حساب می آید. شما این نان ها را می توانید حتی از سوپرمارکت ها هم تهیه کنید. البته به پیشنهاد لقمه برای خرید این نان ها به نانوایی ها یا شیرینی فروشی ها مراجعه کنید.

• روز اسپرنگیداگور

  این روز به معنای واقعی کلمه انفجار را توصیف می کند. شاید باورش برایتان سخت باشد. اما این دقیقاً همان چیزی است که در روز اسپرنگیداگور از شما انتظار می رود. غذا خوردن تا منفجر شدن ! در این روز خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند به همراه غذاهای سنتی کشور ایسلند سرو می شوند. یکی از غذاهایی که در این روز میل می شود ، خوراک گوشت است. این غذا معمولاً به همراه لوبیا سرو می شود.

• روز اسکوداگور

  این روز نسخه ای متفاوت از هالووین در ایسلند است. برای این روز مردم ایسلند لباس های متفاوت و عجیبی می پوشند. همچنین آوازهای محلی مخصوص می خوانند. در این روز شیرینی و آبنبات جایگاه بسیار ویژه ای دارند. به پیشنهاد لقمه در سفر به ایسلند ، حتماً از این جشن بازدید کنید.

کریسمس در ایسلند

بره دودی قرن هاست که در لیست غذاهای سنتی کشور ایسلند قرار دارد. تهیه گوشت به صورت دودی در ایسلند بسیار رایج است. زیرا در تاریخ این روش را یک روش مناسب برای حفظ گوشت می دانستند. در حالی که طعم بسیار دلپذیری دارد. بره دودی که یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند محسوب می شود. معمولاً در کریسمس این غذا را سرو می کنند. در کنار این غذا معمولاً نخود سبز ، کلم قرمز ، سیب زمینی و سس سفید قرار دارد. یکی از روش های دودی کردن گوشت سوزاندن یونجه مخلوط با کود خشک گوسفند است. سوزاندن چوب توس هم یکی دیگر از این روش ها است. قطعاً استفاده از این روش های متفاوت این غذا را به یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند تبدیل می کند.

سخن پایانی لقمه

یکی از جذابیت ها در سفر به جزیره یخی و سرد ایسلند صرف خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایسلند است. اغلب این غذاها طعم ملایم و لذیذی دارند. همچنین به دلیل کیفیت بالای مواد اولیه در این کشور ٬ کیفیت غذاها بسیار بالا می رود. به پیشنهاد لقمه حتماً ماست اسکایر را بچشید. همانطور که گفته شد ٬ آداب و فرهنگ غذایی ایسلند بسیار ساده است. این کشور به دلیل فاصله دور از دیگر مناطق کمتر دچار تغییرات در فرهنگ و آشپزی محلی خود شده است. غذاهای این کشور اغلب تازه ٬ ساده و سالم هستند.