غذای محبوب خوشحال‌ترین مردم دنیا چیست ؟ از پنیر تا شیرینی دانمارکی

غذاهای سنتی کشور دانمارک قدمت طولانی دارند. اغلب این غذاها متعلق به دوره وایکینگ ها هستند. آب و هوای سرد این کشور ایجاب می کند که مردم دانمارک از مواد غذای مغذی و پر کالری در هر وعده استفاده کنند. این مواد غذایی انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزانه را تامین می کنند. اگر شما هم از علاقمندان به سفر یا مهاجرت به کشور دانمارک هستید ، پیشنهاد می کنیم قبل از هر اقدامی این مقاله را بخوانید تا با فرهنگ غذایی کشور دانمارک و خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها و پاتوق غذاهای خیابانی دانمارک به روایت لقمه آشنا شوید.

سفر به سرزمین خوشبخت‌ترین مردم دنیا

در شمال اروپا و در منطقه اسکاندیناوی ، کشوری با نام دانمارک با پایتختی کپنهاگ قرار دارد. در قدیم به کشورهای دانمارک ، سوئد و نروژ منطقه اسکاندیناوی می­ گفتند. اما امروزه ایسلند ، فنلاند و جزایر فارو را نیز جز این ناحیه حساب می­ کنند. اگر چه جزایر فارو و گرینلند بخشی از پادشاهی دانمارک به شمار می آیند، اما سال­ هاست که مناطقی خودگردان حساب می­ شوند. بیشتر افرادی که به کپنهاگ سفر می کنند ، به دنبال دیدن باغ تیوولی و بندر نیهاون هستند. اما زیبایی ­های دانمارک فقط به پایتخت آن ختم نمی شود. دومین شهر بزرگ دانمارک ، آرهوس هم جذابیت­ های خودش را دارد. موزه تاریخ زندگی آرهوس بین توریست ­ها محبوب است. آرهوس هم مانند کپنهاگ برای کافه گردی ، گردش و خرید مناسب است. دانمارک بهترین عناوین دنیا را در اختیار دارد. مردم این کشور در رفاه زندگی می­ کنند. همچنین در این کشور اختلاف طبقاتی در پایین ترین سطح خود است. در بررسی های سالانه ، مردم آن مکرراً به عنوان «راضی ترین» مردم جهان اعلام می شوند. بارها کشور دانمارک در رتبه نخست شادترین نیروی کار در دنیا قرار می گیرد. دانمارک حدود شش میلیون نفر جمعیت دارد. همگی آن ها به زبان دانمارکی صحبت می­ کنند. نکته جالب درباره مردم این کشور آن است که ، از تحصیل کرده­ ترین مردم دنیا هستند. آن ها تسلط خوبی هم به زبان انگلیسی دارند. بنابراین در سفر به این کشور مشکلی بابت زبان نخواهید داشت. هزینه زندگی در دانمارک نیز از مسائل مهمی‌ است. برای یک هفته زندگی در دانمارک به حدود 4200 کرون دانمارک (واحد پول دانمارک) نیاز دارید که این رقم تقریباً برابر با 660 دلار آمریکا و شامل هزینه های اقامت ، خورد و خوراک و سایر هزینه های جانبی است.

فرهنگ غذایی کشور دانمارک

فرهنگ غذایی دانمارک برگرفته از آداب و رسوم کشورهای اروپایی شمالی ، مانند سوئد ، نروژ ، فنلاند و آلمان است. مصرف گوشت ، به ویژه گوشت خوک و ماهی در این کشور بسیار زیاد است. غذاهای سنتی این کشور قدمت طولانی دارند. اغلبشان هم متعلق به دوره وایکینگ ها هستند. آب و هوای سرد این کشور ایجاب می کند که از مواد غذای مغذی و پر کالری در هر وعده استفاده شود. در ادامه به معرفی خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها به انتخاب تیم لقمه می پردازیم.

خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها

آشپزی سنتی دانمارکی با توجه به مواد اولیه در دسترس در این منطقه شکل می گیرد. این کشور تابستان های کوتاهی دارد. جالب است بدانید فقط سبزیجات خاصی می توانند در این آب و هوا رشد کنند. مواد غذایی پر مصرف در فرهنگ غذایی کشور دانمارک شامل کلم ، چغندر ، گوشت گاو ، ماهی ، سیب زمینی ، تخم مرغ و پیاز هستند. علاوه بر این برخی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها شباهت زیادی با کشورهای اروپای شمالی دارد.

• صبحانه محبوب و مشهور کشور دانمارک

  املت مخصوص دانمارکی ها ، یکی از صبحانه های محبوب و مشهور این کشور است. برای تهیه این املت ، تخم مرغ را با مقداری شیر و آرد مخلوط می کنند. سپس آن را داخل تابه می ریزند تا سرخ شود. روی املت ، گوشت خوک برشته ، پیازچه و گوجه فرنگی خام می ریزند.

پیش غذاهای جزئی جدانشدنی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها

• سالاد کلم قرمز

  یکی از پیش غذاهای محبوب مردم دانمارک است. برای تهیه این سالاد کلم قرمز را خرد و آن را به مدت کوتاهی در سرکه می جوشانند. سپس مقداری سیب به آن اضافه می کنند.

• کوکوی ماهی کوکوی ماهی یکی دیگر از پیش غذاهای سنتی دانمارک است. برای تهیه آن ماهی را و با تخم مرغ ، شیر ، پیاز و سبزیجات مخلوط می کنند. سپس این مواد را به شکل دایره های پهن در می آورند. در نهایت آن ها را داخل روغن داغ سرخ می کنند.
• سوپ معروف دانمارکی یکی از سوپ های معروف دانمارکی سوپ نخود است. در تهیه این سوپ از نخود یا نخود سبز استفاده می شود. هویج ، سیب زمینی ، عصاره گوشت و پیاز از دیگر مواد مصرفی در این سوپ هستند.

پنج تا از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها

• خوراک گوشت یکی دیگر از غذاهای محبوب دانمارکی که در کشورهای شمالی اروپا نیز طبخ می شود ، خوراک گوشت مخلوط با سیب زمینی است. روی این خوراک هم تخم مرغ نیمرو قرار می دهند. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است. به پیشنهاد لقمه سری به رستوران های معروف دانمارک بزنید و این غذا را میل کنید.
• ساندویچ های اسموربورد مشهورترین غذای کشور دانمارک اسموربرود نام دارد. اسموربرود ساندویچ های روی باز هستند. برای تهیه آن ها تنها یک تکه نان در زیر ساندویچ استفاده می شود. سپس مواد دیگر را روی این نان قرار می دهند. کره ، گوشت ماهی نمکی ، پیاز و شوید از جمله این مواد هستندهستند. مواد اولیه روی این ساندویچ نیز می توانند متفاوت باشند.
• فْریکادلر خوک

  کوفته گوشت خوک یا فریکادلر از غذاهای سنتی دانمارک هستند. قدمت این غذا به بیش از ۲۰۰ سال قبل برمی گردد. برای تهیه این غذا گوشت خوک را به شکل توپک های کوچک درمی آورند. سپس آن را داخل تخم مرغ و آرد می غلتانند. در نهایت این کوفته را سرخ و همراه با سیب زمینی آبپز و سس خردل سرو می کنند.

• سوسیس دانمارکی

  پولسر یکی دیگر از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها است. در زبان دانمارکی نام آن به معنای سوسیس است. ساندویچ سوسیس را به عنوان فست فود سنتی کشور دانمارک می شناسند. این ساندویچ در سال ۱۹۲۱ میلادی ابداع شد. علاوه بر سوسیس ، خیار شور ، سس مایونز ، کچاپ و پیاز داغ نیز داخل این ساندویچ قرار می دهند. لقمه به شما پیشنهاد می کند ، حتماً در رستوران های معروف دانمارک این غذا را میل نمایید.

آیا شیرینی دانمارکی واقعا از دانمارک آمده است؟

شیرینی دانمارکی یکی از رایج ترین شیرینی‌های دنیاست. این شیرینی در ایران هم بسیار پرطرفدار است. چه در آمریکا و ایران یک "دانمارکی" درخواست کنید ، چه در آلمان یک "کپنهاکی" یا در دانمارک یک "وینی" ، نتیجه یک چیز است. نوعی شیرینی خشک که در تهیه آن از آرد سفید ، شیر ، شکر ، تخم مرغ ، کره یا مارگارین ، مایه خمیر، وانیل و نمک استفاده می شود. اما آیا واقعا این شیرینی از دانمارک آمده است؟ بر طبق اطلاعاتی که از تاریخچه این شیرینی داریم ، پیدایش آن به اعتصاب کارگران نانوایی در دانمارک بر می گردد. این اعتصاب باعث شد صاحبان نانوایی ها در دانمارک شیرینی پز هایی را از کشور اتریش استخدام کند. نانواهای اتریشی با خود ، راه و روش جدید در پخت و پز شیرینی آوردند. نتیجه این روش های جدید خلق شیرینی وینی یا دانمارکی لذیذ بود. بعدها نیز دانمارکی ها دستور تهیه این شیرینی را به میل و ذائقه خود تغییر دادند. در فرهنگ غذایی کشور دانمارک دسر و شیرینی های دیگری نیز وجود دارد که کاملاً ریشه دانمارکی دارند و پیدایش آن را با کشور دیگری شریک نیستند!

• کیک لابه ای دانمارکی یکی از محبوب ترین دسرهای دانمارکی کیک لایه ای است. کیک چند لایه‌ دانمارکی در موقعیت های خاصی مانند تولدها یا جشن ها تهیه می شود.
• بیسکوئیت های دانمارکی بیسکوئیت های شکل دار نیز از انواع دیگر دسرهای دانمارکی هستند. در تهیه آن ها از آرد سفید ، وانیل ، کره ، شکر و تخم مرغ استفاده می شود. بیسکوئیت های دانمارکی معمولاً برای هدیه کریسمس نیز کاربرد دارند.

فرهنگ غذایی جالب در کشور دانمارک ، در دانمارک ادویه را فراموش کنید!

علاقمندان به غذاهای تند در دانمارک غذاهای مورد علاقه خود را پیدا نمی کنند. استفاده از ادویه و به ویژه فلفل تند در این کشور به ندرت اتفاق می افتد اگر به دنبال یک رستوران هندی تا تایلندی در دانمارک بگردید ، متوجه خواهید شد که تعداد بسیار کمی از این رستوران ها موجود است. اگر می خواهید ساندویچ ، کوفته یا فلافل شما تند باشد ، باید از آن ها بخواهید که برای شما سس فلفل قرمز یا ادویه زیادی بریزند. همچنی باید به کلمه زیاد تاکید کنید. در غیر این صورت قطعاً قطره ای سس یا چند دانه فلفل نصیب شما خواهد شد! بله ذائقه دانمارکی ها اینگونه است!

پنیر دانبو، یک پنیر ناشناخته در ایران

پنیر دانبو یک پنیر نیمه سفت است که در دانمارک از شیر گاو تهیه می شود. این پنیر با طیف رنگی خاص میان زرد و نارنجی ، از لذیذترین و محبوب ترین پنیرهای دانمارکی در دنیاست که در ایران شناخته شده نیست. بعدها مهاجران دانمارکی در برزیل ، با استفاده از شیر گاوهای برزیل ، که نژادی کاملاً متفاوت داشتند ، پنیری با نام پراتو درست کردند. بنابراین پروسه تولید هر دو پنیر یکسان است اما تفاوت در نژاد گاوهای دو کشور است. در فرهنگ غذایی کشور دانمارک ، از پنیر دانبو در تهیه انواع ساندویچ های سرد و گرم و سالاد و پیتزا استفاده می شود.

پاتوق غذاهای خیابانی دانمارک برای خوردن خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها کجاست؟

پاپیرون یک جزیره کوچک در سواحل شرقی بندرگاه شهر کپنهاگ است. این شهر محلی برای فروش غذاهای خیابانی کپنهاگ است. در این مکان حدود ۶۰ غرفه برای فروش غذای خیابانی وجود دارد. غذاهای این منطقه عموماً کیفیت بسیار بالایی دارند. البته در این غرفه ها فقط محبوب ترین غذاهای دانمارکی ها ارائه نمی شود ، بلکه انواع و اقسام غذاهای بین المللی مانند انواع پاستا و پیتزا ، غذاهای ژاپنی ، تایلندی ، مکزیکی در این غرفه­ ها به فروش می­ رسند. پس از امتحان کردن غذاهای پاپیرون می­ توانید از یکی از غرفه­ ها نوشیدنی نیز تهیه کنید. نوشیدنی هایی از جمله چای، قهوه ، آبمیوه ، شیک در غرفه­ های نوشیدنی موجود است.

خوشمزه ترین و بهترین غذاهای دانمارکی ها در مراسم کریسمس در دانمارک

کریسمس یکی از مهم ترین جشن ها در کشور دانمارک است. برای شام کریسمس اعضای خانواده کنار هم جمع شده و غذاهای مخصوصی می‌خورند. وجود غاز، اردک یا خوک برشته بر سفره شام کریسمس امری ضروری است. دسر ویژه این مراسم، پودینگ برنج دانمارکی است.

• پودینگ برنج دانمارکی

  این پودینگ که ریسالاماند نامیده می‌شود ، شباهت زیادی با شیر برنج دارد. با این وجود آن را با خامه شیرین همزده و بادام مخلوط می کنند. روی این پودینگ نیز گاهی ژله توت فرنگی می ریزند. سوسیس خون ، سالاد کلم قرمز ، چغندر ، انواع پنیر و گوشت ماهی خام از دیگر مواد غذایی موجود روی میز کریسمس دانمارکی ها هستند.

• پنکیک های دانمارکی

  ایبلسکایور نیز پنکیک های کوچک و گردی هستند که خوردن آن در کریسمس رایج است. این پنکیک ها را معمولاً با سیب پر کرده‌ ، روی آن شکر ریخته و با مارمالاد سرو می کنند.

سخن پایانی لقمه

دانمارک یکی از زیباترین کشورهای جهان با مکان­های تاریخی و و مناظر طبیعی بسیار خیره‌کننده است. علاوه بر این، شهرهای دانمارک دارای بالاترین استانداردها به لحاظ کیفیت زندگی، رفاه، امنیت و بهداشت در جهان هستند. قطعاً سفر به دانمارک می تواند به یکی از خاطره انگیزترین سفرهای شما تبدیل شود. واضح است که جذابیت­ های بی­ شمار این کشور در یک مقاله از لقمه نمی ­گنجد و برای درک کامل زیبایی­ های این کشور ، باید ماه­ ها در آن زندگی کرد.