معرفی غذاها و رستوران های بی نظیر کپنهاگ (Copenhagen) و آداب و فرهنگ غذایی آن

کپنهاگ یا همان خوشحال ترین شهر دنیا ، پایتخت دانمارک است. این شهر بندری نقش مهمی در اقتصاد و صنعت گردشگری دانمارک دارد. سطح استانداردهای زندگی در این شهر بسیار بالاست. میدان تالار شهر نام یک خیابان قدیمی و مشهور در قلب گپنهاگ است. این خیابان بهترین مکان برای انجام خرید به نظر می رسد. محله های دیدنی این شهر عبارتند از : منطقه کریستیانیا و وستبرو فردریکسبرگ. آداب و فرهنگ غذایی کپنهاگ رنگارنگ ، خوش عطر‌ و‌ بو و غنی است. در ادامه با تیم لقمه به بررسی غذاها و رستوران های بی نظیر کپنهاگ و همینطور آداب و فرهنگ غذایی کپنهاگ می پردازیم. خلاقیت در طبخ غذاهای این شهر بسیار مشهود است. کیفیت بالای غذاها و رستوران های کپنهاگ ٬ آن را به یکی از جذاب ترین مقاصد برای دوست داران غذا تبدیل می کند. تعداد بالای ستاره های میشلنِ رستوران های کپنهاگ و سرآشپزهای معروفش از دلایلی هستند که لقمه پیشنهاد می کند به این شهر سفر کنید. اسموربرُودیا همان ساندویچ روباز است. این ساندویچ به جای دو تکه نان فقط یک تکه نان دارد. ساندویچی را تصور کنید که روی یک تکه تُست چاودار تخم مرغ ، ماهی سالمون دودی ، پنیر ، تربچه و چیزهای دیگر قرار می گیرد. فریدکالر یا کوفته گوشت دانمارکی از گوشت گوساله یا بز ، پیاز ، تخم مرغ ، کمی شیر ، آرد سوخاری و ادویه تهیه می شود. این کوفته را به شکل گلوله های بزرگ در کره سرخ می کنند. کنار فریدکالر معمولاً کنار کلم یا سیب زمینی برشته سرو می شود.

کپنهاگ شهری بندر است و طبعاً غذاهای دریایی از اصلی ترین غذاهای این شهر هستند. معروف ترین پنیرهای دانمارکی بلوچیز ، دانبو و هاوارتی هستند. این پنیرها را با شاه ماهی خام و میوه های مختلف سرو می کنند.