همه چیز درباره بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو و آداب و فرهنگ غذایی آن

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو و آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو را در این مقاله از سایت لقمه بخوانید. کوراسائو یکی از جزایر کوچک و زیبا در میان آب های دریای کارائیب است. این جزیره مکانی دیدنی و جذاب برای گردشگران به حساب می آید. تفریحات آبی ، مناظر زیبا ٬ غذاهای خوش طعم و آب و هوای معتدل و آفتابی از جمله جذابیت های این جزیره هستند. فرهنگ تلفیقی مردم ساکن این جزیره هم ترکیبی از فرهنگ اروپایی و کارائیبی است. آشنایی با این فرهنگ به تنهایی جاذبه گردشگری به حساب می آید. کوراسائو مانند یک جواهر در میان آب های دریای کارائیب است. اگر شما هم از سفرهای آرامش بخش در کنار دریا لذت می برید ٬ کوراسائو انتخابی عالی برای سفر است. معماری خاص بناهای این جزیره هم از ویژگی های فوق العاده آن است که توریست های زیادی را به این مکان جذب می کند.

آشنایی با کشور کوراسائو

اگر به دنبال سفر به جزایر دریای کارائیب هستید ٬ یکی از بهترین مقاصد جزیره کوراسائو است. این جزیره جذابیت های زیادی برای توریست ها دارد. از جمله این جذابیت ها می توان به سواحل زیبا و آرام با شن های سفید و موجودات دریایی خاص اشاره کرد. برای تجربه هیجان در طول این سفر  ٬ می توانید به جنگل ها یا پارک های ملی بروید. جالب است بدانید که هوا در همه ماه های سال در این جزیره تقریباً گرم و آفتابی است. به همین دلیل می توانید تعطیلات فوق العاده ای را در این جزیره بگذرانید. معماری بناهای این جزیره متفاوت و زیبا هستند. خانه های رنگی در امتداد بندر ٬ منظره ای فوق العاده چشم نواز را خلق کرده اند. آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو هم یکی از جاذبه های مهم این جزیره است.

کوراسائو در واقع یکی از جزایر مستعمره کشور هلند به حساب می آید. به همین دلیل هم فرهنگ اروپایی در آن به وضوح دیده می شود. جالب است بدانید که این جزیره با مساحتی نزدیک به ۴۵۰ کیلومتر مربع ٬ جمعیتی حدود ۱۵۵ هزار نفر را در خود جای می دهد. پایتخت این جزیره شهر ویلمستاد نام دارد. اقتصاد این کشور کاملاً وابسته به صنعت گردشگری است. به همین دلیل برای جذب توریست فعالیت های زیادی در کوراسائو انجام می شود. بیشتر جمعیت این کشور از نژادهایی چون آفریقایی آمریکای لاتین و اروپایی تشکیل می شود. نام واحد پولی رسمی این جزیره گیلدر آنتیل هلند است. زبان رسمی این کشور زبان هلندی است. هر روز از سفر به کوراسائو حدود ۲۵۰ دلار هزینه خواهد داشت. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به معرفی بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو و آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو می پردازیم.

آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو

همانطور که در ابتدای این مقاله اشاره کردیم ساکنین کوراسائو از ملیت های مختلف هستند. به همین دلیل هم غذاهای سنتی این کشور تلفیقی از غذاهای اصیل آفریقایی ٬ اروپایی و آمریکای لاتین است. این جزیره در دریای کارائیب قرار دارد. به همین دلیل هم ماهی و انواع غذاهای دریایی دیگر مانند میگو ٬ خرچنگ ٬ صدف و هشت پا بخش عمده ای از آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو را تشکیل می دهند. از جمله مواد اولیه پرمصرف دیگر در این کشور می توان به سبزیجاتی مانند بامیه ٬ فلفل دلمه ای ٬ هویج ٬ گوجه فرنگی و نخود سبز اشاره کرد. به علاوه مصرف لبنیات و محصولات دامی هم در این کشور امری بسیار رایج است. مردم کوراسائو از گوشت بز ٬ مرغ و خوک هم در آشپزی خود استفاده می کنند. در بخش بعدی این مقاله با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو آشنا خواهید شد.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو

• کشی ینا

  یکی از مهم ترین غذاهای کشور کوراسائو که غذای ملی این جزیره نیز به حساب می آید ٬ کشی ینا نام دارد. کشی ینا در گویش محلی به معنای پنیر شکم پر است. با توجه به نام این غذا هم می توان نتیجه گرفت که پنیر مهم ترین ماده اولیه برای تهیه آن است. ساکنین کوراسائو معمولاً برای طبخ این غذا از ۴ نوع پنیر مختلف استفاده می کنند. برای تهیه این غذا علاوه بر پنیر به موادی چون گوشت ٬ زیتون ٬ پیاز ٬ گوجه فرنگی و کیپر یا همان کاپاریس احتیاج است.

• کارنی استوبا یا خورش گوشت

  کارنی استوبا نام یکی از خورش های سنتی منطقه کارائیب است. این خورش در لیست بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو قرار دارد. برای تهیه این خورش خوشمزه به مواد اولیه مانند گوشت گاو ٬ سیر ترشی ٬ فلفل دلمه ای ٬ پیاز ٬ گوجه فرنگی ٬ سس سویا ٬ عصاره مرغ یا گوشت ٬ زیره ٬ جوز هندی و گشنیز احتیاج است. در ابتدا باید گوشت گاو با پیاز و ادویه سرخ کنند. سپس عصاره گوشت و سبزیجات را به آن می افزایند. در آخر آن را با برنج سرو می کنند.

• توپک های ماهی

  از مشهورترین غذاهای این جزیره توپک های ماهی هستند. مهم ترین ماده اولیه برای تهیه این غذا گوشت ماهی تن است. این گوشت را برای مدت کوتاهی همراه با سیر ٬ پیاز و فلفل دلمه ای می پزند. سپس آن ها را قطعه قطعه می کنند. در مرحله بعد نیز آن ها را با مواد دیگر مانند سس سویا ٬ جوز هندی ٬ تخم مرغ و سیب زمینی ترکیب می کنند. بعد از این مرحله مواد را با فشار دست به شکل کروی در می آورند. در نهایت هم این توپک های خوشمزه را داخل روغن داغ سرخ می کنند.

سه دسر خوشمزه و معروف در جزیره کوراسائو

برخلاف انتظار در جزیره کوراسائو دسرها و شیرینی های سنتی متعددی وجود دارند. از جمله این دسر ها می توان به تارت آلو ٬ کیک هویج و شیرینی بادام هندی اشاره کرد. تارت آلو مشهورترین شیرینی و دسر در جزیره کوراسائو است. برای تهیه خمیر تارت به موادی مانند شیر ٬ کره ٬ تخم مرغ ٬ بیکینگ پودر ٬ آرد و نمک احتیاج است. پس از مخلوط کردن این مواد ٬ خمیر را داخل فر به خوبی می پزند. سپس مایع داخل تارت را از ترکیب آلو ٬ شکر ٬ آرد ٬ دارچین ٬ مویز و جوز هندی تهیه می کنند. زمانی که این مواد را به خمیر تارت اضافه کردند آن را درون یخچال قرار می دهند تا خنک شود.

همانطور که اشاره کردیم یکی دیگر از شیرینی های مخصوص کوراسائو شیرینی بادام هندی است. برای تهیه این دسر از موادی مانند بادام هندی ٬ آب و شکر استفاده می شود. روش تهیه این شیرینی بسیار خاص و متفاوت است. ابتدا بادام هندی را پودر می کنند. سپس آن را با شکر و آب می جوشانند. بعد از این مرحله پوره ی بادام هندی به دست می آید. پوره را به شکل کروی در آورده و روی یک صفحه چوبی می گذارند تا خنک شود. شیرینی بادام هندی برای مراسم های خاص طبخ می شود. آخرین دسری که در این مقاله به آن اشاره می کنیم ٬ یک دسر محبوب و شناخته شده در سراسر جهان است. این دسر یعنی کیک هویج ٬ یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو به حساب می آید. هویج ٬ دارچین ٬ وانیل تخم مرغ ٬ شکر و روغن مواد اولیه ضروری برای تهیه این کیک هستند. گردو ٬ خامه قنادی یا پنیر خامه ای با توجه به سلیقه افراد و بیشتر به منظور تزئین به کیک هویج اضافه می شوند.

نان محلی در جزیره کوراسائو

پان سرا نام نان محلی و سنتی این جزیره است. آرد ، مخمر ، شکر ، کره مارگارین و آب از جمله مواد تشکیل دهنده آن هستند. این نان معمولاً به شکل گرد در می آید. لایه رویی نان هم اغلب رنگ طلایی دارد. دلیل به وجود آمدن این رنگ اشتهاآور ٬ استفاده از تخم مرغ یا شیر برای لایه خارجی است. بافت پان سرا به دلیل وجود مقدار کمی مخمر متراکم است. برای این که داخل نان هم به خوبی بپزد ٬ روی آن را با چنگال سوراخ می کنند. این نان برای صبحانه یا عصرانه یا همراه با غذای اصلی سرو می شود. مردم کوراسائو عموماً این نان را با آووکادو ٬ سالامی ٬ تخم مرغ و یا گوشت ماهی نمک سود شده سرو می کنند. این نان جایگاه خاصی در آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو دارد.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو در رستوران های این جزیره

اگر می خواهید بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو را در رستوران های این کشور بچشید ٬ لیستی که در ادامه از معروف ترین رستوران های این جزیره برایتان آماده کرده ایم را حتماً مطالعه کنید.

• رستوران کومه

  یکی از معروف ترین رستوران های کوراسائو رستوران کومه نام دارد. کومه در گویش محلی به معنای خوردن است. این رستوران مکانی مناسب برای چشیدن بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو به حساب می آید. قیمت غذاها در این رستوران مناسبند. جالب است بدانید که انواع ساندویچ ٬ نوشیدنی های تابستانی خنک و دسرهای خوش عطر و طعم هم در این رستوران سرو می شوند. طراحی داخلی این رستوران بسیار زیبا و راحت است. با این حال نمی توان این مکان را یک رستوران شیک و لوکس دانست.

• کافه رستوران کاراکتر

  اگر علاقه دارید در کنار ساحل و با منظره زیبا و چشم نواز دریا غذا بخورید ٬ رستوران کاراکتر انتخابی عالی است. این رستوران دقیقاً روی ساحل بنا شده است و به فاصله چند قدمی آن دریا قرار دارد. کافه رستوران کاراکتر صبحانه های بی نظیری سرو می کند. در این رستوران می توانید با پرداخت هزینه مناسب یک وعده باکیفیت و خوش طعم را نوش جان کنید. عصرها و نزدیک به زمان غروب آفتاب رستوران کاراکتر منظره بی نظیری دارد. این رستوران بهترین مکان برای خوردن غذاهای دریایی تازه و ماهی ها است. در واقع ماهی در این رستوران به صورت تازه و روزانه از دریا صید می شود. جالب است بدانید که آخر هفته ها در این مکان موسیقی زنده هم بر پا می شود.

• رستوران د پن

  اگر به دنبال غذاهای مناسب رژیم غذایی گیاه خواری یا وگان یا غذاهای بدون گلوتن هستید ٬ به رستوران رستوران د پن سری بزنید. در این رستوران غذاهای خوشمزه بین المللی با بهترین کیفیت طبخ می شوند.

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو برای مراسم کریسمس

بیشتر ساکنین این کشور مسیحی هستند. در نتیجه مراسم کریسمس مهم ترین جشن مذهبی آن ها است. کریسمس در کوراسائو مانند اغلب کشورهای جهان در تاریخ ۲۵ ام دسامبر برگزار می شود. با این حال کریسمس در این جزیره ٬ گرم و آفتابی است. بنابراین اروپاییانی که می خواهند تعطیلات خود را در کنار دریا و زیر نور آفتاب بگذرانند به این کشور یا جزایر اطراف آن سفر می کنند. کریسمس در کوراسائو به دلیل سفرهای توریستی معمولاً بسیار شلوغ است. در چنین روزی مردم به کلیسا می روند و دعا می خوانند. سپس در خانه ها و در کنار اعضای خانواده شان جشن می گیرند. شام مخصوص این جشن معمولاً ماهی کبابی یا غذاهای دریایی است. اما طبخ بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو هم برای این مراسم بسیار رایج است.

سخن پایانی لقمه

کوراسائو جزیره ای است که کمتر کسی آن را می شناسد. این جزیره با وجود آن که یکی از مستعمرات هلند به حساب می آمده اما فرهنگ غنی و جذابیت های خاص خود را دارد. این جزیره زیبا مکانی مناسب برای سفرها است. اگر به دنبال برنامه ریزی سفری آرامش بخش در کنار دریا و در مکانی کمتر شناخته شده هستید و می خواهید غذاهای تازه و خوشمزه بچشید ٬ لقمه کوراسائو را به شما پیشنهاد می دهد. در این سفر می توانید از نزدیک با بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کوراسائو و آداب و فرهنگ غذایی کوراسائو آشنا شوید.