آشنایی با فرهنگ غذایی کشور کانادا و همچنین بهترین و معروف ترین غذاهای کانادایی قبل از سفر به این کشور بسیار ضروری است. لقمه به شما توصیه می کنید در سفر خود به این کشور ، حتماً سری به رستوران های معروف کانادا بزنید. کانادا کشوری شگفت انگیز است. وجود طبیعت زیبا ، تاریخ جذاب ، فرهنگ متنوع و غذاهای خوشمزه از آن کشوری توریستی می سازند. آب و هوای سرد و برفی این کشور یکی از معروف ترین ویژگی های آن است. یک نکته جالب درباره کانادا تعداد زیاد مهاجران در این کشور است. به همین دلیل کانادا به کشوری چند فرهنگی تبدیل شده است. اگر چند دقیقه در خیابان های شهرهای مهم کانادا قدم بزنید، مردمی از کشور هند ، آسیای شرقی ، ایران ، آمریکا و اروپا را می بینید.
سفر به کانادا در فصل بهار و تابستان یک انتخاب عالی محسوب می شود. در این مقاله که از تیم تولید محتوای وبسایت لقمه به معرفی فرهنگ غذایی کشور کانادا و بهترین و معروف ترین غذاهای کانادایی می پردازیم.
کانادا کشور دریاچه ها و درخت افراست. این منطقه از جهان طبیعتی بکر و زیبا دارد. این کشور در شمال آمریکا قرار دارد. پایتخت آن شهر اتاوا است. اتاوا را بعد از مسکو ، به عنوان سردترین پایتخت جهان می شناسند. زبان مردم کانادا در بیشتر استان ها انگلیسی و در بعضی دیگر از آن ها فرانسوی است.
واحد پول این کشور دلار کانادا نام دارد. ارزش این ارز کمتر از دلار آمریکا است. جالب است بدانید که یک هفته سفر به کانادا هزینه ای حدود ٧٢٠ دلار آمریکا دارد. شهرهای توریستی کانادا شامل تورنتو ، ونکوور ، اتاوا و مونترال هستند. این شهرها اغلب شان بسیار پیشرفته هستند. در واقع اماکن تاریخی زیادی در این شهرها وجود ندارد.
اگر مسافرت به شهرهای ساحلی را دوست دارید یا میخواهید به کشوری بروید که دیدنی های زیادی داشته باشد کانادا مناسب شما نیست. تورنتو از نظر فرهنگی و نژادی متنوع ترین شهرهای جهان است. بیش از نیمی از جمعیت تورنتو خارجی های و غیر کانادایی هستند. این میزان تنوع فرهنگی در غذاهای تورنتو نیز نمایان است. بهترین و معروف ترین غذاهای ژاپنی ، ایتالیایی ، آمریکایی ، ایرانی و حتی آفریقایی در این شهر به راحتی پیدا می شوند.
وینی پگ یکی از سردترین شهرهای جهان است. این شهر آن قدر سرد است که به زبان طنز به آن وینترپگ می گویند. دمای آن معمولاً منفی 21 درجه سانتیگراد است! در سردترین شب های سال این دما به منفی 45 درجه هم می رسد! با این حال مقصد گردشگری محبوبی است. مردم زمستان و تابستان به این منطقه سفر می کنند و از چشم انداز های زیبا کنار رودخانه سرخ و غذاهای محلی بومیان لذت می برند.
غذاهای کانادایی علاوه بر خوشمزگی ، بسیار متنوع هستند. همچنین از مواد اولیه مختلفی در تهیه آن ها استفاده می شود. البته آشپزی سنتی در فرانسه و انگلیس هم تاثیر عمیقی بر فرهنگ غذایی کانادا دارد. در این کشور وسیع تا چشم کار می کند جنگل و دشت و رودخانه و آب است. از این رو تنوع غذاهای گیاهی و گوشتی در کانادا بالا است.
ماهی و به ویژه ماهی قزل آلا دودی از محبوب ترین خوراکی ها در کانادا است. یکی از جالب ترین حقایق درباره فرهنگ غذایی مردم کانادا آن است که پیتزای معروف «هاوایی» که داخلش از آناناس استفاده می شود را کانادایی ها ابداع کرده اند. این غذا در کانادا بسیار محبوب و معروف است.
ساندویچ معروف گوشت دودی مونترال اولین بار صد سال پیش درست شد. برای تهیه آن فقط پنج سنت هزینه صرف شد! داخل این ساندویچ از موادی مثل با گوشت گاو ، ذرت ، پاسترامی استفاده می شود. این مواد را داخل نان چاودار و همراه با سس خردل سرو می کنند. این غذای خوش طعم و دودی از سال 1908 تاکنون در کل کانادا محبوب است.
کانادا کشوری با غذاهای دریایی بی نظیر است. در طول سفر به این کشور نباید تجربیاتی مثل طعم ماهی سالمون ، قزل آلای کانادایی و خرچنگ های ساحل شرقی را از دست بدهید. رول خرچنگ نُوا اسکوشن از محبوب ترین غذاهای دریایی کاناداست. شهر های ساحلی به خصوص در شرق کانادا بهترین مکان برای خوردن غذاهای دریایی تازه و با کیفیت هستند. جالب است بدانید که قیمت این غذاها در کانادا بسیار ناچیز و ارزان است.
گوشت حیوانات کانادایی برای آشپزی بسیار مرغوب است، بنابراین جای تعجب نیست که در بسیاری از غذاهای محبوب مردم این کشور از گوشت استفاده شده باشد. استان کلگری معروف ترین استان کانادا برای تولید با کیفیت ترین گوشت ها است. گوشت گاو کبابی از محبوب ترین غذاهای کانادایی است. اگر به این کشور سفر کردید به پیشنهاد لقمه حتماً یکبار آن را امتحان کنید. زیرا این غذا مزه ای خاص و به یاد ماندنی دارد. بیشتر اوقات این گوشت کبابی را همراه با سیب زمینی یا سالاد سرو می کنند.
یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای کانادایی پوتین نام دارد. پوتین یک غذای خیابانی خوش طعم و پرطرفدار است. این غذا نوع خاصی از سیب زمینی سرخ کرده است. آن را به روش ویژه ای تهیه می کنند. پوتین ترکیب سیب زمینی با پنیر و سس عصاره گوشت است. این غذا معمولاً در ورزشگاه ها ، دکههای غذا فروشی خیابانی ، برخی ساندویچی ها و رستوران های فست فود تهیه می شود.
از جمله بهترین خوراکی های کانادایی می توان به تارت کره ای اشاره کرد. یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دسرهای کانادایی تارت کره ای است. همان طور که از اسمش پیداست برای تهیه این دسر خمیر تارت را با مقداری کره ، تخم مرغ و شکر پر می کنند. ترکیب تردی خمیر و نرمی کرم داخلش که در دهان آب می شود ، تضاد جالبی ایجاد کرده است که دهان را آب می اندازد.
این شیرینی مانند پای شاتوت است. کیک شاتوت معمولاً با بستنی سرو می شود. در تهیه کیک شاتوت از شاتوت ترش و خوشمزه و خمیر شیرین و ترد استفاده می شود. این کیک شاهکاری از مزه ها را خلق می کند. این دسر بیشتر مناسب افرادی است که طعم شیرینی دسرها اصطلاحاً دلشان را می زند. تلفیق طعم ترش و شیرین در کنار هم از جذابیت های این دسر است.
مِیپِل تافی نام کانادایی ترین دسر دنیا است. این دسر شیرین را با استفاده از شیره افرا تهیه می کنند. این شیره را روی برف یا یخ می ریزند. شیره مانند یک آبنبات چوبی سرد و سفت می شود. این دسر طعم رویایی و عطر دلنشین افرا را دارد. همچنین بافتش نرم و چسبناک است. لقمه به شما پیشنهاد می کند که اگر در کانادا هستید امتحان کردن این دسر خوشمزه را از دست ندهید.
شاید با خودتان فکر کنید که صرف بستنی در فصل سرما ایده جالبی نیست. اما باید بدانید که کانادایی ها در زمستان بیش از تابستان بستنی می خورند! آن هم در طول فصلی که دمای هوایش تا -۲۰ درجه کاهش پیدا می کند. بستنی به قدری محبوب است که به بخش مهمی از فرهنگ غذایی کشور کانادا تبدیل شده است. زمستان در کانادا برفی و زیبا و در عین حال طولانی و بسیار سرد است. به همین دلیل مردم این کشور با مصرف بستنی در ذهنشان روزهای گرم و آفتابی تابستان را تداعی می کنند.
همانطور که گفته شد ، کانادا آب و هوای سردی دارد و نمی توان محصولات کشاورزی زیادی در آن پرورش داد. اما یکی از بهترین و با کیفیت ترین میوه های این کشور سیب است. سیب قرمز در کانادا به خوبی رشد می کند. هلو ، گلابی ، زرد آلو و گیلاس نیز از دیگر میوه های رایج در کانادا هستند. انگورهای کانادایی نیز یکی دیگر از خوشمزه ترین میوه های سنتی کانادا هستند. این انگورها طعم دلنشینی و کیفیت بسیار عالی دارند. جالب است بدانید که ورود برخی میوه جات و سبزیجات و خوراکی ها به کانادا ممنوع است. انجام این کار جریمه های سنگینی در پی دارد. میوه در فرهنگ غذایی کشور کانادا جایگاه ویژه ای دارد.
این رستوران بهترین و معروف ترین غذاهای کانادایی را سرو می کند. طراحی داخلی این رستوران دنج و ساده است. این دکوراسیون با نورپردازی خاص و پیشخوان آجری تکمیل می شود. یکی از جالب ترین قسمت های طراحی داخلی این رستوران وجود قفس های خالی پرندگان است. این رستوران علاوه بر غذاهای سنتی کانادایی ، پیتزا ، پاستا و حتی حمص را هم طبخ و سرو می کند. قیمت غذاهای این رستوران متوسط است. رستوران نایتینگل در شهر ونکوور قرار دارد. این رستوران کانادایی در سال های اخیر بسیار محبوب شده است.
یکی از معروف ترین رستوران های ایرانی در شهر تورنتو رستوران انار است. در این رستوران انواع پیش غذاهای ایرانی مثل میرزا قاسمی ، دلمه ، سالاد شیرازی و ماست و اسفناج سرو می شود. غذاهای ایرانی این رستوران شامل قیمه ، فسنجان و باقالی پلو هستند. تمام این غذاها قیمت معقول و مقرون به صرفه ای دارند و خوشمزه هستند.
این رستوران در شهر ونکوور قرار دارد و در میان ایرانیان بسیار مشهور است. غذاهای این رستوران ایرانی هستند و در بین آن ها کباب کوبیده ، جوجه کباب ، خورش قیمه ، تهچین و خورش کرفس دیده می شود. این رستوران هم قیمت های مناسبی دارد و غذا خوردن در آن هزینه زیادی ندارد.
اگر می خواهید در یک رستوران خوب با منویی کانادایی غذاهای خوشمزه بخورید و هزینه آن بسیار زیاد نباشد این رستوران مناسب شماست. رستوران ریچموند استیشن که یکی از رستوران های معروف کانادا می باشد. منو این رستوران به صورت فصلی تغییر می کند و با توجه به مواد اولیه موجود تعیین می شود. بنابراین با خیال راحت می توانید از غذاهای خوشمزه ، تازه و سالم این رستوران لذت ببرید. این رستوران عنوان یکی از بهترین رستوران های شهر تورنتو را از آن خود کرده است.
همانطور که توضیح دادیم پوتین نام یکی از بهترین و معروف ترین غذاهای کانادایی است. این غذا آنقدر برای کانادایی ها ارزشمند است که هر سال در ماه مه جشنواره ای مخصوص به پوتین در اوتاوا برگزار می شود. در طول این فستیوال رویداد های متنوعی رخ می دهد که مسابقه خوردن پوتین ، مسابقه دویدن با گونی سیب زمینی و رقص و موسیقی بخشی از آن است. این کار باعث می شود که مردم سراسر جهان با این غذا آشنا شده و از خوردن آن لذت ببرند.
از سال ۲۰۱۱، کشاورزان انتاریو جشنواره سیر برگزار می کنند. سیر در فرهنگ غذایی کشور کانادا بسیار اهمیت دارد. در این جشنواره ، تولیدکنندگان و کشاورزان سیر هایشان را می فروشند و سرآشپزهای محلی با سیر غذاهای خوش طعمی طبخ می کنند. در کنار این موارد نوازندگان موسیقی شاد می نوازند ، فیلم نمایش می دهند و سرانجام گفتگو ها و سخنرانی های تخصصی درباره آشپزی شکل می گیرد.
دومین دوشنبه ماه اکتبر ، در کانادا روز شکرگزاری است. اکثر کانادایی ها این روز را به شکل مجلل و رسمی جشن می گیرند. در واقع روز شکرگزاری در فرهنگ غذایی کشور کانادا جایگاه مهمی دارد. غذاهای سنتی مراسم شکرگزاری شباهت زیادی به غذاهای آمریکایی دارد. در منوی غذایی سنتی کشور کانادا سوپ چغندر ، بوقلمون بریان ، پوره سیب زمینی ، کدو حلوایی سرخ شده و پای کدو حلوایی به ترتیب وجود داشته و سرو می شوند.
کانادا کشوری است پیشرفته و زیبا با طبیعتی بکر و آب و هوایی سرد که مردمانش اغلب مهاجرین جوانی هستند که غذاها و فرهنگ کشورهایشان را با خود به کانادا آورده اند. سفر یا زندگی در این کشور با وجود امکانات فراوانی که دارد تجربه ای بی نظیر است. جالب است بدانید که تعداد مهاجرین ایرانی که هر سال به این کشور می روند آنقدر زیاد است که حتی در طی یک سفر کوتاه هم ممکن است با ایرانی های زیادی برخورد کنید. حتی به راحتی با کوچک ترین جست و جویی می توانید یک رستوران ایرانی خوب در نزدیکی محل اقامتتان پیدا کنید. پس می توان انتظار داشت که احساس غربت کمتری در طول سفرتان به کانادا داشته باشید.