از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان و آداب و فرهنگ غذایی بوتان چه میدانید ؟

بوتان کشوری در آسیای شرقی است که جاذبه های گردشگری زیادی دارد. یکی از مهم ترین جذابیت های سفر به این کشور غذاهای خوشمزه و آداب و فرهنگ غذایی بوتان است. در این مقاله از سایت لقمه می خواهیم شما را با خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان آشنا کنیم. اگر قصد سفر به این کشور را دارید یا می خواهید با آداب و فرهنگ غذایی بوتان آشنا شوید در صفحه درستی قرار گرفته اید.

کشور بوتان کجاست ؟

بوتان کشوری در هیمالیای شرقی در جنوب آسیا است. این کشور با تبت ، هند و چین هم مرز است. تیمفو ، نام پایتخت این کشور و بزرگ ترین شهر بوتان است. رشته کوه های هیمالیا بخش زیادی از این کشور را در بر می گیرد. بوتانی ها کشورشان را در زبان ملی خود سرزمین اژدهای طوفان می نامند. با اینکه این کشور یکی از کم توسعه ترین و ایزوله ترین کشورهای دنیا است ولی مردم آن جزو شاد ترین مردمان آسیا هستند. آب و هوا در بخش های مرتفع این کشور ، سرد و کوهستانی است. ولی در نواحی دیگر معتدل به نظر می رسد.

در این کشور فقط هشتصد هزار نفر زندگی می کنند. آن ها به زبان دزونگخا که یکی از 58 زبان تبت است ، صحبت می کنند. دین بودایی ، دین رسمی در بوتان است. 75 درصد مردم این کشور پیرو این دین هستند. واحد پول این کشور نگولتروم بوتان نام دارد. بوتان مکان های دیدنی بسیار زیادی دارد. شهر تیمفو ، صومعه چیمی و موزه ملی بوتان جزو جاذبه های زیبای این کشور است. صومعه زیبای کنام ببر یکی از معروف ترین صومعه های بوداییان است که در دهکده پارو قرار دارد.

خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان که باید بشناسید

سفر به بوتان بدون صرف غذاهای خوشمزه آن ناقص می ماند. چیزی که بوتانی ها عاشق آن هستند استفاده از ادویه ها به شکلی جسورانه است. غذاهای خوشمزه زیادی در این کشور وجود دارد. در ادامه چند مورد از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان را معرفی می کنیم.

• یاشامارو

  این غذا واقعاً ارزش امتحان کردن دارد. یاشامارو یک خورش مرغ تند است. آن را با مرغ ، پیاز ، سیر ، زنجبیل ، فلفل قرمز و گشنیز تهیه می کنند. یاشامارو اغلب با برنج قرمز میل می شود. این غذا را در رستوران های معروف بوتان از دست ندهید.

• سوپ جاجو

  این سوپ یکی از سوپ های سنتی بوتان است. جاجو اغلب به عنوان غذای مکمل با غذاهای دیگر میل می شود. این سوپ با آب گوشت ، سبزیجات سبز مانند اسفناج ، شلغم ، شیر ، کره و پنیر تهیه می شود.

• شکام پا

  شکام پا سرشار از پروتئین است. این خورش را در کنار برنج می خورند. برای تهیه آن از گوشت گاو خشک ، فلفل قرمز ، سیب زمینی ، پیازچه و تربچه استفاده می شود. این غذای خوشمزه را در سفر به این کشور از دست ندهید.

غذاهای خیابانی بوتان که جزو خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان است

غذاهای خیابانی بوتان از نظر بافت و طعم ، حرف زیادی برای گفتن دارند. این غذا نه تنها میان اهالی این کشور بلکه توسط گردشگران نیز پذیرفته شده است. غذاهای خیابانی سرزمین اژدها جزو خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان هستند.

• توکپا

  توکپا در اصل نوعی سوپ با رشته فرنگی ، سیر ، فلفل قرمز و زنجبیل است. این سوپ یک غذای ساده است. همچنین آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا می خورند.

• اما داتشی

  در ابتدا باید بگوییم که اما داتشی غذای ملی بوتان است. این غذا در میان اهالی این کشور طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه با استفاده از پنیر یاک ، گوشت گاو خشک و فلفل قرمز تهیه می شود.

• موموس

  موموس را می توان جزو غذاهای اصلی بوتان در نظر گرفت. این غذا در اصل نوعی پیراشکی است. آن را با سبزیجات ، ادویه جات ملایم و مرغ و گوشت پر می کنند. در مرحله بعدی این پیراشکی بخارپز می شود. سپس همراه با سس های مختلف آن را می خورند. مشابه این غذا در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپای شرقی وجود دارد.

سوجا یا چای کره ای

نوشیدن چای در این کشور بسیار رایج است. اما چای در بوتان کمی متفاوت است. سوجا یک چای کره ای است که به گوگور یا پوچا نیز مشهور است. این نوشیدنی با استفاده از کره ، تخم مرغ ، شیر و برگ چای تهیه می شود. در کشورهای سردسیر مانند نپال و تبت نیز چای سوجا طرفداران زیادی دارد. با افزودن کره و شیر این نوشیدنی انرژی زا می شود. در مناطق کوهستانی و سردسیر مانند کشو بوتان نوشیدنی گرم و انرژی زا جایگاه بسیار زیادی در آداب و فرهنگ غذایی بوتان دارد.

گاهی اوقات چای کره ای بوتان با زائو (برمج ترد) میل می شود. طعم و عطر خوش این نوشیدنی به خوبی در خاطرتان خواهد ماند. اگر در سفر به بوتان به کوهستان ها رفتید در میانه راه چای کره ای سوجا نوش جان کنید. با این کار علاوه بر گرم شدن انرژی کافی برای ادامه کوهنوردی را داشته باشید.

سس ایزی را در کنار خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان میل کنید

مردم بوتان علاقه زیادی به فلفل دارند. ایزی یک سس خوشمزه از فلفل چیلی است. برای تهیه این سس علاوه بر فلفل چیلی از گوجه فرنگی و فلفل سیچوان و پنیر هم استفاده می شود. استفاده از ایزی به قدری در این کشور رایج است که می توان آن را در لیست غذاهای بوتان نام برد. این سس بیشتر شبیه به سوپ است. سس ایزی در آداب و فرهنگ غذایی بوتان جایگاه ویژه ای دارد. این سس چاشنی بسیاری از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان است. مردم این کشور آن را در صورت خانگی تهیه می کنند.

آداب و فرهنگ غذایی بوتان چگونه است ؟

آداب و فرهنگ غذایی بوتان تحت تأثیر کشورهای همسایه خصوصاً چین و هند قرار دارد. یونانی ها آنقدر غذاهای تند دوست دارند که در بسیاری از غذاهای خود مقدار زیادی فلفل قرمز استفاده می کنند. غذاهای آن ها واقعاً تند است. با کمال تعجب باید بگوییم که بستنی های خوشمزه با طعم فلفل قرمز در این کشور یک دسر لذیذ و خوشمزه محسوب می شود. مردم این کشور لبنیات زیادی مصرف می کنند. آن ها در بسیاری از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان از پنیر و کره محلی استفاده می کنند. این کشور در شمال منطقه خودمختار تبت قرار دارد. به همین دلیل آشپزی تبتی هم در آن رایج است. برنج قرمز ، گندم سیاه ، گوشت یاک ، خوک ، گوشت بره و شراب برنج از مواد اولیه غذاها ی بوتان هستند.

میز مناسب برای صرف غذا در بوتان یک میز کوتاه چوبی است. برای صرف غذا روی این میز باید روی زمین نشست. وعده های غذایی در این کشور اغلب شامل تعداد زیادی غذای کوچک هستند. هر کدام از ای غذاها هم در کاسه های چوبی سرو می شوند. اولین لقمه را سرپرست خانواده شروع می کند. سنتی عجیبی که در میان مردمان بوتان وجود دارد این است که قبل از غذا دست هایشان را با برنج تمیز می کنند. مقداری برنج برداشته و به صورت گوی گرد می کنند برنج چسبناک می شود و با چرخاندن میان دست ، آن ها را تمیز می کند. بوتانی ها قبل از شروع غذا یک لقمه روی زمین می گذارند تا به ارواح و خدایان تقدیم شود. آن همچنین در طول غذا اصلاً صحبت نمی کنند. البته در مناطق شهری این سنت ها تغییر کرده اند.

از سال نو بوتان چه میدانید ؟

سال نو در بوتان فرصتی برای گردهمایی و جشن های دوستانه و خانوادگی است. جشن سال نو بوتان لوسار نام دارد. این جشن حدود ۲ هفته طول می کشد. این جشن یکی از مهیج ترین جشن های بوتان است. تهیه غذاهای خوشمزه ، بازدید از زیارتگاه ها و معابد ، تزئین خانه ها ، موسیقی و رقص های محلی از سنت های زیبای آن ها در این ایام است. بسیاری از افراد برای تماشای مسابقات ورزشی در خیابان های شهر جمع می شوند. فوتبال و تیراندازی از مهم ترین آن هاست.

لوسار زمان مناسبی برای آشنایی با غذاهای ملی بوتان است. یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان در جشن لوسار برنج قرمز در کنار یک خورش تند است. میوه ، بیسکویت ، نیشکر و موز سبز نیز همیشه در سفره های سال نو حضور دارند. اگر در این ایام به این کشور سفر کنید به خوبی با آداب و فرهنگ غذایی بوتان آشنا می شوید.

رستوران های معروف بوتان برای خوردن خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان

یکی از به یاد ماندنی ترین خاطرات سفر به این کشور صرف خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان در رستوران های معروف بوتان است. در ادامه چند مورد از این رستوران ها را به شما معرفی می کنیم.

• رستوران بخاری

  اگر می خواهید یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان را میل کنید رستوران بخاری را به خاطر بسپارید. این رستوران در شهر پارو قرار دارد. بخاری یکی از رستوران های معروف بوتان است. انواع غذاهای خوشمزه محلی و بین المللی در منوی آن وجود دارد. دکوراسیون مجلل و مدرن با چشم انداز زیبا لذت صرف غذا را برایتان چند برابر می کند.

• رستوران موزه میراث عامیانه

  این رستوران در صدر لیست رستوران های معروف بوتان است. میراث عامیانه در شهر تیمفو قرار دارد. زیبایی این رستوران چشم ها را به خود خیره می کند. پنکیک گندم سیاه ، غذاهای لذیذی که با گوشت و لوبیا تهیه می شود را حتماً در این رستوران امتحان کنید. بعد از صرف غذا از موزه میراث عامیانه نیز دیدن کنید. همچنین از نوشیدن چای کره ای اصیل در این رستوران غافل نشوید.

• کافه تریا تکتسنگ

  این رستوران در مسیر لانه ببر در دل کوه قرار دارد. اگر به تماشای زیبایی های این تپه رفتید در میانه راه با این کافه مواجه می شوید. تماشای کوهستان های پوشیده از درخت و نوشیدن چای و غذاهای خوشمزه را در این مکان از دست ندهید. همه آنچه که از چشم انداز سبز می خواهید اینجا آماده است.

برنج قرمز بوتان

برنج یکی از مهم ترین محصولات بوتان است. وجود حیوانات وحشی ، کوهستان ها ، جنگل ها و واردات برنج با قیمت پایین کشت برنج در آینده را با مشکلاتی مواجه می کند. تنها 2 درصد زمین های این کشور قابل کشاورزی هستند. با این حال بوتان 50 درصد برنج مصرفی خود را تأمین می کند. برنج قرمز یک برنج دانه متوسط و برنج اصلی مردم بوتان است. این برنج در بسیاری از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان وجود دارد. برنج قرمز در اصل یک برنج ژاپنی است. مقداری از سبوس قرمز آن روی برنج باقی می ماند و نسبت به برنج های دیگر زودتر پخته می شود. این برنج بعد از پخت صورتی روشن می شود. بافت آن هم بسیار نرم و چسبناک است. اگر میهمان کشور بوتان بودید از این برنج خوشمزه و خاص غافل نشوید.

سخن پایانی لقمه

بوتان یکی از کشورهای زیبا در جنوب شرقی آسیا است. کوهستان های زیبا ، جنگل های بکر و صومعه و کاخ های دیدنی و فرهنگ غذایی آن یک مقصد عالی برای گردشگران است. در این مقاله از تیم محتوای لقمه به معرفی خوشمزه ترین و بهترین غذاهای بوتان و آداب و فرهنگ غذایی بوتان پرداختیم. اگر به این کشور سفر کردید صرف این غذاها را در رستوران های معروف بوتان از دست ندهید.