دانستنی های جالب درباره غذاهای معروف و رستوران های آسمارا و آداب و فرهنگ غذایی آن
آسمارا نام پایتخت کشور اریتره و یکی از زیباترین شهرهای جهان است. جالب است بدانید که معماری بناها و نوع طراحی خیایان ها ٬ کوچه و پس کوچه های کشور ایتالیا را در خاطر تداعی می کند. این شهر بدون شک یکی از توریستی ترین و جذاب ترین شهرهای قاره آفریقا به حساب می آید. قطعاً مهم ترین جاذبه توریستی این شهر بعد از زیبایی آن ٬ آشنایی با غذاهای معروف و رستوران های آسمارا است. به همین دلیل هم قصد داریم تا در ادامه این مقاله از سایت لقمه درباره این شهر و آداب و فرهنگ غذایی آسمارا صحبت کنیم. زمانی که در خیابان های این شهر قدم می زنید ٬ چندین کافه و رستوران محلی و کوچک و دنجی را خواهید دید که طراحی ساده و زیبایی دارند و در آن ها شیرینی ها و نوشیدنی های مختلف از سراسر جهان سرو می شود.
در آداب و فرهنگ غذایی آسمارا ٬ کولوا جایگاه خاصی دارد. این غذای خوشمزه از تکه های گوشت گوسفند یا گوشت گاو تهیه می شود. برای تهیه کولوا قطعات گوشت را با گوجه فرنگی و ادویه های تند و خوش عطر محلی سرخ می کنند. در ادامه معرفی غذاهای معروف آسمارا ٬ به سراغ فاتا می رویم.این غذا هم با گوجه فرنگی ٬ پیاز ٬ سیر ٬ فلفل دلمه ای و فلفل تند تهیه می شود. داخل این خوراک نان محلی می ریزند. گاهی هم به آن مقداری ماست اضافه می کنند.
شاید برایتان جالب باشد که یکی از تندترین غذاهای آفریقایی را بشناسید. زیگنی نام آن غذا است که ریشه اش به کشور اریتره باز می گردد. این غذا هم در لیست غذاهای معروف و رستوران های آسمارا قرار دارد. برای تهیه زیگنی از گوشت گاو ٬ گوجه فرنگی ٬ سیر ٬ پیاز ٬ آبلیمو ٬ گشنیز و ادویه تند استفاده می شود.
