با آداب و فرهنگ غذایی و محبوب ترین غذاها و رستوران های عشق آباد در ترکمنستان آشنا شوید.

عشق آباد پایتخت و بزرگ ترین شهر ترکمنستان است. این شهر در مرکز استان آخال در جنوب این کشور قرار دارد. در بدو ورود به عشق آباد ساختمان های مرمری سفید رنگ در سراسر شهر توجه شما را به خود جلب می کنند. هوای این شهر به دلیل موقعیت جغرافیایی آن نیمه گرمسیری و خشک است. می توان گفت بهترین زمان سفر به این شهر فصل بهار و اوایل پاییز است. در این مقاله از لقمه به بررسی آداب و فرهنگ غذایی عشق آباد و معرفی محبوب ترین غذاها و رستوران های عشق آباد می پردازیم. آداب و فرهنگ غذایی عشق آباد شباهت های زیادی با غذاهای کشورهای همسایه مخصوصاً ترکیه و کشورهای مسلمان دارد. البته به طور قابل توجهی سنت های عشایر و جغرافیای عشق آباد روی آداب و فرهنگ غذایی این شهر تاثیر دارد. گوشت و لبنیات به ویژه گوشت گوسفند و محصولات گوسفندی ، نقش مهمی در غذاهای ترکمنی ایفا می کنند. در عشق آباد و بیشتر شهرهای ترکمنستان ادویه جات کم مصرف می شود. هدف آشپزی ترکمنی حفظ طعم اصلی موادغذایی است. یکی از محبوب ترین غذاها و رستوران های عشق آباد چکدرمه نام دارد. این غذا شامل برنج ، گوشت ، رب گوجه و پیاز است.

یکی دیگر از غذاهای مشهور این شهر پلوف است. پلوف در واقع پلوهای مخلوط با انواع گوشت و سبزیجات هستند. این غذا شامل تکه های گوشت ، شلغم ، هویج ، پیاز و ادویه جات است. البته بنا به ذائقه های متفاوت افراد به آن سیر و میوه های خشک و همچنین کشمش اضافه می کنند. عشق آباد شهری با معماری متفاوت و غذاهای رنگارنگ ترکمنی یکی از بهترین مقصدهای آسیایی برای سفر است. مردم این شهر علاقه زیادی هم به کوفته دارند. کوفته های ترکمنی ایشکیکلی نام دارند. آن ها را از ترکیب گوشت و سبزیجات تهیه می کنند.