آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی حلب و غذاهای خوشمزه و رستوران های این شهر
حلب یکی از مهم ترین و بزرگ ترین شهرهای سوریه است. حلب و به طور کل بیشتر شهرهای سوریه در سال های جدید تحت تاثیر جنگ و خرابی های فراوانی قرار گرفته اند. این شهر تاریخی یکی از قدیمی ترین سکونتگاه های بشری به شمار می آید. حلب سازه های تاریخی و جاذبه های دیدنی زیادی دارد. البته اکثر آن ها به واسطه جنگ داخلی ویران شده اند. ارگ حلب ، ارگ سنت سیمون یا همان ارگ سامان ، شهر مرده سرجیلا و مسجد بزرگ تعدادی از جاذبه های تاریخی و دیدنی حلب هستند. شهر قدیمی در حلب تعدادی مکان های دیدنی این شهر را در خود جای می دهد. برای آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی حلب و غذاهای خوشمزه و رستوران های حلب در ادامه این مطلب با لقمه همراه باشید.
غذاهای حلبی طعمی منحصر به فرد و فوق العاده دارند. حلب به دلیل کباب حلبی و انواع دیگر باربیکیو معروف است. آداب و فرهنگ غذایی حلب تابع فرهنگ عمومی سوریه و به طور کل فرهنگ عرب است. انواع شیرینی جات در حلب از جمله حلوای تاهینی ، باقلوا و کرابیج حلب (کلوچه های حلب) طرفداران زیادی دارند. غذاهای حلبی بیشتر شامل گوشت به ویژه گوشت بره و گوسفند و سبزیجاتی مانند بادمجان ، گوجه فرنگی ، کدو سبز و سیر هستند. اگر بخواهیم سه مورد از از غذاهای خوشمزه و رستوران های حلب را معرفی کنیم قطعاً فریکه ، کبه حلبی و یالانجی از جمله آن ها هستند.
پیش غذاهایی مانند بابا قنوش و حمص معمولاً قبل از غذای اصلی همراه با نان عربی سرو می شوند. بعد از صرف غذای اصلی هم قهوه همراه با شیرینی یا میوه سرو می شود. یکی دیگر از غذاهای محبوب این شهر مقبوله است. این غذا از بادمجان ، گوشت ، آجیل و ادویه های عربی تهیه می شود.
