سرکه یک مایع اسیدی است که کاربردهای فراوانی دارد. این مایع بوی تند و قوی دارد و می توان آن را در آشپزی و حتی تمیز کردن برخی اجسام به کار برد. این ماده غذایی بیشتر به عنوان چاشنی و طعم دهنده استفاده می شود و در تهیه ترشیجات و انواع سس ها کاربرد دارد. به یاد داشته باشید که آن را باید در داخل شیشه های در دار و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. در ظرف سرکه را خوب و محکم ببندید تا از فاسد شدن یا از دست رفتن خواص آن جلوگیری کنید.در ادامه این مقاله از لقمه به بررسی هر چه دقیق تر این ماده می پردازیم.

معروف ترین و بهترین انواع سرکه

معروف ترین و پرکاربردترین انواع این ماده غذایی به ۵ دسته عمده تقسیم می شوند. در ادامه آن ها را معرفی می کنیم و کاربردشان را شرح می دهیم.

• بالزامیک

  یکی از معروف ترین انواع سرکه ، بالزامیک نام دارد. بالزامیک رنگ تیره و سیاه رنگی دارند و طعمشان ترش است. این ماده غذایی یکی از بهترین چاشنی ها برای سالاد به شمار می آید.

• سرکه سیب

  این ماده غذایی خواص بسیاری در لاغری و کاهش کلسترول خون دارد. از آن برای تهیه سس سالاد و یا مزه دار کردن مرغ هم استفاده می شود.

• سرکه برنج

  این ماده غذایی مشهورترین و‌ محبوب ترین نوع سرکه در میان مردمان آسیای شرقی است. جالب است بدانید که این ماده اولیه در سبک آشپزی آسیای شرقی بسیار پرکاربرد است. مثلاً برای تهیه برنج مخصوص از آن استفاده می شود.

• سفید

  این نوع سرکه بیشتر برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن برخی سطوح و اجسام و حتی خوراکی ها کاربرد دارد. البته در تهیه ترشی هم از آن استفاده می کنند.

برترین خواص سرکه برای بدن

این مایع ماده ای اسیدی با بوی قوی و طعم ترش است که خواص ضدعفونی کنندگی و آنتی باکتریالی دارد. جالب است بدانید که به کاهش جذب چربی در بدن کمک می کنند و به همین دلیل برای لاغری هم موثر است.