آشنایی با آداب و فرهنگ غذایی تاشکند و محبوب ترین غذاها و رستوران های این شهر

تاشکند (Tashkent) پایتخت ازبکستان است. این شهر را به خاطر وجود موزه های متعدد و ترکیبی از معماری مدرن و دوران شوروی می شناسند. تاشکند سال هاست که مهم ترین مرکز تجاری و فرهنگی این کشور به حساب می آید. به همین دلیل هم گردشگران و تجار را از کشورهای مختلف جهان به خود جذب می کند. در این مقاله تیم تولید محتوای لقمه به بررسی آداب و فرهنگ غذایی تاشکند و معرفی محبوب ترین غذاها و رستوران های تاشکند می پردازد.

غذای اصلی در ازبکستان پلو نام دارد. حدود 200 نوع از این غذا وجود دارد. پلوها در فرهنگ مردم تاشکند آنقدر مهم هستند که مسابقاتی در این حوزه برگزار می شود. در این مسابقات مشخص می شود که چه کسی می تواند بهترین پلو را طبخ کند. پلو در همه رویدادها و مراسم بزرگ سرو می شود. مواد اصلی پلو ، برنج ، گوشت بره یا گوساله ، پیاز و هویج زرد یا نارنجی هستند. در تاشکند می توانید به مرکز پلو که فقط بعد از ظهرها پلو سرو می کند بروید و انواع پلو را امتحان کنید.

در آداب و فرهنگ غذایی تاشکند ، مانتی ، شیشلیک و لالگمن 3 مورد از محبوب ترین غذاها در تاشکند هستند. مانتی یک پیراشکی با گوشت و سبزیجات است. مانتی را روی بخار آب می پزند. سپس آن را با سس کچاپ ، سرکه یا خامه ترش سرو می کنند. لاگمن اساساً نودل های دست ساز در سس گوشت یا سبزیجات هستند. انواع سوپ ها در ازبکستان بسیار محبوب هستند، حتی در گرم ترین روزهای تابستان طرفداران خودش را دارند. یک نوع محبوب سوپ ، سوپ آبگوشت با تکه های بزرگ گوشت و مواد دیگری مانند تکه های هویج و سیب زمینی و سبزی تازه است. این سوپ در لیست محبوب ترین غذاها و رستوران های تاشکند قرار دارد.