با لیستی از بهترین غذاهای پاکستانی و آداب و رسوم و فرهنگ غذایی مردم این کشور آشنا شوید

چقدر کشور پاکستان را می شناسید ؟ شاید اولین چیزی که با تصور سفر به پاکستان به ذهنتان برسد ، نا امنی و جنگ باشد. این تصور تا حدودی منطقی و درست است اما باید بدانید که همه مناطق این کشور مثل هم نیستند و برخی شهر ها امنیت و رفاه بیشتری دارند. اما به هر حال برای احتیاط بیشتر قبل از سفر به پاکستان باید زمان زیادی را صرف تحقیق و بررسی شرایط هر منطقه و مکان مناسب کنید و بعد از جمع آوری اطلاعات برنامه ریزی های لازم را شروع کنید. بهترین و امن ترین راه برای داشتن سفری بدون دغدغه به پاکستان کمک گرفتن از یک راهنمای محلی مورد اطمینان در تمام طول سفر است. در این مقاله از تیم تولید محتوای لقمه با لیست بهترین غذاهای پاکستانی و آداب غذا خوردن در پاکستان بیشتر آشنا خواهیم شد.

همه چیز درباره سفر به پاکستان

پاکستان کشوری سرسبز و زیبا با قدمتی طولانی و مکان های تاریخی فراوان است. سفر به آن تجربه ای به یاد ماندنی خواهد بود. این کشور بسیار پر جمعیت است. حدود ۲۱۶ میلیون نفر در آن زندگی می کنند. بیشتر این جمعیت مسلمان هستند. زبانی که اکثریت پاکستانی ها از آن استفاده می کنند اردو است. اما جالب است بدانید که اکثر مردم تحصیل کرده این کشور زبان انگلیسی را کامل صحبت می کنند. روپیه نام واحد پولی پاکستان است. در تمام صرافی های شهر های بزرگ می توانید آن را تهیه کنید.

هزینه یک هفته سفر به کشور پاکستان هم چیزی حدود ۴۰۰ دلار است. هزینه ای ارزان به حساب می آید. شهرهای مهم این کشور شامل اسلام آباد ، کراچی و لاهور هستند. این شهرها دیدنی های فراوانی دارند. اسلام آباد پایتخت پاکستان است. به همین دلیل هم آن را به عنوان مهم ترین شهر این کشور می شناسند. مسجد فیصل یکی از دیدنی های این شهر است.

علاوه بر این مسجد تپه های زیبا مارگالا و دریاچه راوال هم از دیدنی های این شهر هستند. لاهور شهری است که بیشتر آثار تاریخی و بناهای مهم کشور پاکستان در آن قرار گرفته اند. شش محل یا قصر آینه ، موزه لاهور ، مسجد بادشاهی ، باغ شالیمار ، مسجد وزیر خان ، باغ وحش لاهور و مقبره جهانگیر از جمله مکان های زیبا و دیدنی این شهر هستند. اگر به پاکستان سفر می کنید نباید فرصت دیدنشان را از دست بدهید.

فرهنگ و آداب غذا خوردن در پاکستان و شباهت های آن به فرهنگ هندی

پاکستان کشوری است که علاوه بر فرهنگش ، غذاهایش هم شباهت زیادی به فرهنگ و غذا های هندی دارند. در این کشور اغلب غذاها به شکل خورش و برنج هستند. در صورتی که برنج در دسترس نباشد آن را حتماً با نان جایگزین می کنند. غذاهای پاکستانی تند و پر از ادویه هستند و عطر و طعمشان بسیار قوی است. اگر شما هم از طرفداران غذاهای تند و پر ادویه هستید پیشنهاد می کنیم که حداقل یک بار غذا های پاکستانی را امتحان کنید.

لیست بهترین غذاهای پاکستانی

• چیکن تیکا

  چیکن تیکا به دلیل طعم و مزه عالی اش در لیست بهترین غذاهای پاکستانی رتبه اول را دارد. همانطور که از اسم این غذا پیداست در تهیه آن از مرغ استفاده می شود. اما مرغ تنها ماده اولیه این غذا نیست و به آن مقدار زیادی پوره گوجه فرنگی ، ادویه های متنوع و تند و آبلیمو اضافه می کنند. سپس آن را کبابی یا سرخ می کنند. این غذا در آداب غذا خوردن در پاکستان جایگاه ویژه ای دارد.

• آلو کیما

  این غذا یکی از محبوب ترین غذا ها در میان مردم پاکستان است. به طوری که مردم این کشور حداقل هفته ای یکبار این غذا را تهیه می کنند. آلو کیما غذایی ارزان و ساده است. آن را با سیب زمینی ، پیاز ، ادویه کاری و گوجه فرنگی تهیه می کنند. این خوراک را همراه با برنج سرو می کنند. همچنین برای تزئین رویش جعفری می ریزند.

• ساجی

  قسمت اصلی این غذا در واقع گوشت بره یا مرغ است. داخل این مرغ یا بره را با برنج پر می کنند. سپس آن را در سس و ادویه محلی برای مدت طولانی می پزند. در واقع این مرغ ها را به سیخ می کشند. سپس در تنورهای خاصی که دائم سیخ را می چرخاند قرار می دهند. یا این کار حرارت تمام قسمت های گوشت را می پزد.

• نیهاری

  نیهاری یکی از معروف ترین خورش های پاکستانی است. این غذا در آداب غذا خوردن در پاکستان جایگاه مهمی دارد. معمولاً آن رابرای مراسم خاص و پذیرایی از میهمان آن را تهیه می کنند. این غذا از گوشتی تهیه می شود که برای مدت یک شبانه روز با ادویه های مخصوص می پزد. طولانی بودن زمان پخت این غذا باعث می شود مواد مغذی مغز استخوان کاملاً جذب خورش شوند و طعم غذا لذیذتر شود.

با دسر ها و شیرینی های خوشمزه پاکستانی بیشتر آشنا شوید!

پاکستانی ها دسرهای متنوعی دارند. بعضی از آن ها را از کشورهای اطراف مثل ایران ، هند و افغانستان الهام می گیرند. در ادامه لیستی از خوشمزه ترین دسرهای پاکستانی را معرفی می کنیم.

• خیر

  خیر یک پودینگ مخصوص پاکستانی است. این دسر در لیست بهترین غذاهای پاکستانی قرار دارد. طعم خیر بسیار جالب و خاص است. این دسر را از شیر و برنج و شکر تهیه می کنند. این ترکیب حتماً برایتان بسیار آشناست. بله! این دسر همان شیر برنج ایرانی است. اما تفاوت های کوچکی با آن دارد. مثلاً گاهی اوقات برنج را با بلغور ، آرد گندم یا رشته های ورمیشل جایگزین می کنند. یکی دیگر از تفاوت های عمده شیر برنج ایرانی با نوع پاکستانی آن در این است که داخل شیر برنج پاکستانی عموماً از مقدار زیادی خلال بادام و پسته و گل محمدی استفاده می شود.

• راس مالایی

  یکی از دسرهای خوشمزه مشترک بین هند ، پاکستان و چند کشور آسیایی دیگر ، راس مالایی نام دارد. این دسر در واقع تکه های خمیر کوچک هستند. داخل آن ها را با یک سس شیرین پر می کنند. این تکه های خمیری کوچک مانند پیراشکی پنیری هستند. راس مالایی را با ادویه های مثل زعفران ، هل و وانیل طعم دار می کنند. سس این دسر هم ترکیبی از شیر ، شکر و زعفران است.

حلوا پوری صبحانه محبوب پاکستانی

حلوا پوری یک صبحانه خوشمزه مخصوص آخر هفته هاست. این غذا بخشی از آداب غذا خوردن در پاکستان است. این صبحانه در واقع از دو قسمت حلوا و پوری که یک نان هندی است تشکیل می شود. حلوا هم یک ترکیبی از آرد ، کره و شکر است. بافت آن در طول طبخ سفت و غلیظ می شود. روی این حلوا را با آجیل هایی مثل پسته و بادام تزئین می کنند. یکی دیگر از خوراکی هایی که در کنار این حلوا سرو می شود ، ترکیب سیب زمینی ، جعفری و نخود است. ترشی انبه و ماست هم در کنار این غذا ها سرو می شوند. پاکستانی ها حلوا را با نان پوری برای صبحانه می خورند و لذت می برند.

انبه شاهکار میوه ها در پاکستان

پاکستانی ها علاقه زیادی به میوه دارند. بهترین میوه این کشور انبه است. انبه یک میوه استوایی است. ولی در پاکستان هم رشد می کند. این میوه کیفیت بسیار عالی دارد. آنقدر انبه های پاکستانی باکیفیت هستند که به کشور های دیگری مثل ایران هم صادر می شوند. انگور ، گلابی ، انار و هلو هم از میوه های محلی دیگر در کشور پاکستان هستند که خوشمزه و باکیفیت اند.

معروف ترین رستوران های پاکستان برای خوردن لیستی از بهترین غذاهای پاکستانی

• رستوران آنداز

  تصور کنید در شهر تاریخی لاهور روی پشت بام یک ساختمان قدیمی با منظره زیبای بناهای تاریخی غذا بخورید. اگر این تجربه را دوست دارید رستوران آنداز بهترین مکان برای شماست. در این رستوران انواع غذاهای هندی و پاکستانی سرو می شوند. عطر و طعم بی نظیر این غذاها شما را شگفت زده خواهد کرد.

• رستوران کلاچی

  یکی از بهترین و معروف ترین رستوران های شهر کراچی که می توانید در منو آن بهترین و خوشمزه ترین غذا های دریایی و پاکستانی را پیدا کنید رستوران کلاچی است. این رستوران در کنار دریا قرار دارد. صرف غذا در آن همراه با بازدید از منظره غروب خورشید و دریا است. ماهی کبابی و ساجی مرغ بهترین غذا هایی هستند که می توانید در این رستوران امتحان کنید.

• رستوران مونال

  رستوران مونال شبیه به یک کلبه و آلاچیق بزرگ و زیبای چوبی است. این رستوران در بالای تپه های شهر اسلام آباد پاکستان قرار دارد. منظره این رستوران به سمت تپه های چشم نواز و سرسبز است. شاید یکی از جذاب ترین مناظری باشد که در طول عمرتان دیده اید. منوی غذا های رستوران مونال را بیشتر غذا های پاکستانی تشکیل می دهند.

لیست بهترین غذاهای پاکستانی در فستیوال های کراچی و اسلام آباد معروف ترین فستیوال های غذا در پاکستان

• فستیوال خوراکی های کراچی

  یکی از محبوب ترین فستیوال ها در کشور پاکستان فستیوال غذا های کراچی است. این جشنواره هر سال در ماه ژانویه و به مدت ۳ روز برگزار می شود. در این فستیوال می توانید انواع غذاهای خیابانی و خوراک های خانگی پاکستانی را همراه با دسر و شیرینی جات بخورید و لذت ببرید. جالب است بدانید که ورود و استفاده از برخی غذا های این جشنواره به صورت مجانی است.

• فستیوال مزه های اسلام آباد

  یکی دیگر از جشنواره های غذایی مشهور و پرطرفدار غذا در کشور پاکستان فستیوال غذای اسلام آباد است. این جشنواره در ماه مارس هر سال برگزار می شود و توریست های زیادی را به خود جذب می کند. در این فستیوال طی دو روز غذاهای پاکستانی خوشمزه سرو می شود.

ماه رمضان در پاکستان

همانطور که اشاره کردیم اکثر مردم پاکستان مسلمان هستند و اعیاد مذهبی مهم آن ها شامل دو جشن بزرگ یعنی عید ‌فطر و عید ‌قربان است.  پاکستانی‌ ها در ماه رمضان ، برای سُحور یا همان سحری ، غلات و حبوبات را همراه با خرما و موز می‌ خورند. دلیل اصلی انتخاب چنین غذا هایی دیرهضم بودنشان است که باعث می شود روزه ‌دارن کم تر گرسنه شوند. افطار هم معمولاً با خوردن خرما شروع می شود و بعد از آن نوبت به آب‌ میوه و سمبوسه می رسد. پاکستانی ها عادت دارند که بعد از از افطارشان شام هم بخورند. برای شام اغلب مرغ تنوری یا گوشت بره‌ تنوری‌ آماده می شود. یکی از رسومات جالب مردم پاکستان آن است که اگر توانایی مالی داشته باشند ، شامشان را با فقرا شریک می ‌شوند.

سخن پایانی لقمه

سفر به پاکستان با وجود خطرات احتمالی ، باز هم یک سفر جذاب و به یاد ماندنی خواهد بود. لقمه به شما پیشنهاد می کند که سفر به این کشور را از دست ندهید ، زیرا هیچ کشوری مانند پاکستان نیست و از این لحاظ شما با طبیعت و بناهایی بی نظیر و زیبا در پاکستان رو به رو هستید که تا به حال در هیچ کجا مثلشان را ندیده اید. علاوه بر غذا های خوشمزه و طبیعت زیبا ، پاکستانی ها مردمی خونگرم و مهمان نوازند که همین نکته می تواند سفرتان را دلنشین تر کند.