بررسی آداب و فرهنگ غذایی کاتماندو و معرفی غذاهای خوشمزه و رستوران های این شهر

کاتماندو (Kathmandu) پایتخت و پرجمعیت ترین شهر نپال است. کاتماندو شهری شلوغ ، رنگارنگ و بسیار جذاب به نظر می رسد. این شهر مکان شگفت انگیزی برای ماجراجویی و گشت و گذار در خیابان ها است. عمارت ها و کاخ های اشرافی در این شهر وجود دارد. همه این مکان ها به جا مانده از دوران پادشاهی نپال هستند. کاتماندو با چشم انداز فوق العاده زیبایی دارد. این شهر مقصدی دوست داشتنی برای گردشگران به شمار می آید. جاذبه های طبیعی و توریستی این شهر بسیاراند. هر ساله در کاتماندو فستیوال های مختلفی از جمله هولی یا جشنواره رنگ ها برگزار می شود. در زمان سال نو خیابان های پرشور و نشاط کاتماندو دیدن دارد. در ادامه این مطلب تیم تولید محتوای لقمه قصد دارد به بررسی آداب و فرهنگ غذایی کاتماندو و معرفی غذاهای خوشمزه و رستوران های کاتماندو بپردازد.

آداب و فرهنگ غذایی کاتماندو تحت تاثیر فرهنگ های مختلف ، موقعیت جغرافیایی و شرایط زندگی مردم این منطقه قرار دارد. غذاهای کاتماندو دارای تنوع فوق العاده ای هستند. تقریباً جمعیت کاتماندو ترکیبی از هندو ها و مسلمانان است. بنابراین آشپزی و غذاها هم وابسته به دین و مذهب مردم است. اکثر غذاهایی که در کاتماندو یافت می شود بر پایه گوشت به ویژه گوشت گاومیش هستند. پرطرفدارترین نوشیدنی در این شهر زیبا چای می باشد. انواع چای با عطر و طعم های مختلف و گاها مخلوط با شیر ، شکر و ادویه در کاتماندو سرو می شود. دال بات غذای اصلی مردم کاتماندو است. این غذای سنتی هندی شامل برنج ، عدس و ادویه های مختلف است.

مومو یکی از غذاهای خوشمزه و رستوران های کاتماندو است. این پیراشکی ها با موادی مانند گوشت مرغ ، کلم ، پیاز ٬ پیازچه و گشنیز پر می شوند. سپس آن ها را به صورت بخارپز یا آبپز طبخ می کنند.