بررسی آداب و فرهنگ غذایی گوریس و معرفی محبوب ترین غذاها و رستوران های این شهر
گوریس (Goris) یکی از شهرهای مهم ارمنستان است. این شهر در دره ای محصور توسط کوه ها قرار دارد. گوریس مقصد مورد علاقه بسیاری از گردشگران خارجی و داخلی است. فضای کوهستانی و صخره ای ، طبیعت زیبا و سرسبز ، سازه های سنگی و آب و هوای چهار فصل از دلایل جذابیت این شهر هستند. گوریس محل برگزاری جشنواره سالانه توت است. این جشنواره هر ساله در ماه آگوست برگزار می شود. در ادامه لقمه به بررسی آداب و فرهنگ غذایی گوریس و معرفی محبوب ترین غذاها و رستوران های گوریس می پردازد.
آداب و فرهنگ غذایی گوریس همانند دیگر شهرهای ارمنستان است و تفاوت چندانی ندارد. غذاهای ارمنی جغرافیا و تاریخ این کشور را نشان می دهد. دلمه ، خوروواتس و قاپاما 3 مورد از خوشمزه ترین غذاهای گوریس و به طور کلی ارمنستان است.
دلمه اغلب از گوشت درست می شود. اما می توانید نسخه گیاهی این غذا را هم تهیه کنید. برای تهیه این غذا ، مخلوط گوشت با برنج و انواع سبزیجات و ادویه ها را در برگ های تازه انگور می پیچند. سپس آن ها را به طور کامل می پزند. کلمه khorovats در زبان ارمنی به معنای گوشت کبابی یا کباب است. خورواتس معمولی تکه های گوشت استخوانی است که روی سیخ کباب می شود. این غذا را می توان با گوشت بره یا خوک درست کرد.
قاپاما اغلب در نزدیکی کریسمس تهیه می شود. قاپاما کدو حلوایی شکم پر از مواد مختلف است. در مرحله اول تهیه این غذا ، کدو حلوایی را می پزند. سپس محتویات داخل کدو را جدا می کنند. در مرحله بعد داخل کدو را با برنج آب پز و میوه های خشک مانند سیب ، زردآلو ، خرما ، آلو ، کشمش و آجیل پر می کنند. قاپاما در لیست محبوب ترین غذاها و رستوران های گوریس قرار دارد.
