طرز تهیه مافین اسپانیایی مخصوص صبحانه

تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

آرد ، نمک و بیکینگ پودر را با هم در ظرفی جداگانه الک کرده و سپس به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. سپس آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.

روغن زیتون ، شیر و پوست لیموترش را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.

سپس اجازه دهید این مخلوط در یخچال بماند. قبل از گذاشتن ظرف در یخچال روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید.

فر را با دمای 250 درجه سانتی گراد گرم کنید.

قالب مافین را چرب کرده و خمیر را تا نصفه در آن بریزید. سپس روی هر کدام از مافین ها شکر بریزید.

قالب را درون فر قرار داده و بلافاصله دمای فر را به 200 درجه سانتی گراد کاهش دهید. سپس مافین ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.