طرز تهیه کیک سیب سوئدی

قالب کیک را چرب کنید

برای تهیه خمیر ، مواد خشک را با هم مخلوط کرده و وانیل را به آن ها اضافه کنید. کره را هم به مخلوط اضافه نمایید. یک عدد تخم مرغ را به آن بیافزایید

حدود 3/4 از خمیر را در ته قالب کیک فشار دهید تا پوسته یکدستی به دست آید. خمیر باقیمانده را به شکل توپ در آورید و در پلاستیک بپیچید. آن را کنار بگذارید تا در یخچال خنک شود

فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید

سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید. سپس آرد بادام ، آرد ، شکر و ادویه ها را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. وانیل ، کره و تخم مرغ را اضافه کنید. سپس با همزن دستی مخلوط کنید. پس از این که نواد به خوبی با هم ترکیب شدند ، سیب های را داخل آن بریزید

مخلوط سیب را در قالب کیک بریزید

باقیمانده خمیر سرد شده را به ضخامت ۱ و نیم سانتی متر پهن کنید. به شکل قالب دربیاورید و روی قالب کیک پهن کنید

به مدت حدود 1 ساعت کیک را در فر بپزید

برای تهیه سس وانیل ، شیر و خامه و وانیل را در یک قابلمه کوچک روی اجاق گاز قرار دهید. آن ها را روی شعله متوسط رو به پایین گرم کنید. سپس مرتب هم بزنید. وقتی مخلوط شروع به جوشیدن کرد ، آن را از روی حرارت بردارید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید

بخشی از مخلوط وانیل را در یک کاسه کوچک بریزید. زرده تخم مرغ ، شکر و نشاسته سیب زمینی یا ذرت را به کاسه اضافه کنید و کاملاً هم بزنید

این مخلوط را روی اجاق گاز قرار دهید. روی حرارت کم بجوشانید و مرتباً هم بزنید. وقتی سس غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. توجه داشته باشید که این سس با سرد شدن بیشتر غلیظ می شود