2 تا 3 نفر
تخصصی
60 - 120 دقیقه
سریلانکا غذاهای خوشمزه ای دارد. یکی از معروف ترین غذاهای آن خورش کاری سنتی سریلانکا است. این خورش خوش طعم ٬ عطر خوبی هم دارد. برای تهیه این غذا از ادویه های متنوعی استفاده می شود. در تهیه این غذا از تخم مرغ و سبزیجات سالم و تازه دیگر هم استفاده می شود. در ادامه این مقاله از سایت لقمه به معرفی طرز تهیه کاری سریلانکایی می پردازیم.
مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. سپس آن ها را داخل تابه بریزید.
پیاز ، زنجبیل ، سیر ، فلفل سبز ، دارچین ، زردچوبه ، پودر فلفل ، فلفل ، پودر کاری و نمک را به مرغ اضافه کنید.
همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بپزند.
وقتی مرغ پخته شد ، 1 فنجان آب و نصف فنجان شیر نارگیل را با آن ترکیب کنید.
سپس مواد را با قاشق هم بزنید. اجازه دهید که خورش کاری به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد و غلیظ شود.
در این مرحله غذا را بچشید و به آن نمک اضافه کنید.
در این مرحله ۲ لایه نان را روی هم قرار دهید و سپس آن ها را به شکل نواری برش دهید.
تره فرنگی ، پیازچه ، پیاز ، فلفل سبز ، گوجه فرنگی و هویج را خرد کنید و مقداری از آن ها را در یک کاسه بریزید.
یک ووک یا تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس داخل تابه روغن بریزید و تخم مرغ ها را هم داخل روغن بشکنید. سپس تخم مرغ ها را به مدت 2 دقیقه هم بزنید.
زمانی که تخم مرغ ها پختند ، پیاز ، فلفل سبز و گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید. سپس آن ها را به مدت 3 دقیقه ترکیب کنید.
تره فرنگی ، پیازچه و هویج را به ووک اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک را به دیگر مواد داخل تابه اضافه کنید.
همه مواد داخل ووک را با هم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید تا هویج و تره فرنگی نرم شوند.
نوارهای نان را هم به تابه اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر هم بپزید.
پس از اتمام کار، کاری مرغ را هم به ووک (تابه) اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
300 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری10 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم2 (مقدار روزانه) فیبر
گرم16 (مقدار روزانه) چربی
گرم30 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرمخوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما نی توانید این خوراک را با توجه ...
نظرات