3 نفر
ابتدایی
120 - 180 دقیقه
میرزاقاسمی اصیل و سنتی ایرانی یکی از مشهورترین پیش غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است. این پیش غذای خوش طعم مربوط به شمال ایران است. این خوراکی با بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود. اگر بادمجان مورد نیاز در تهیه این غذا را کبابی کنید ٬ طعم آن بی نظیر خواهد شد. این پیش غذا را با نان ٬ کراکر ٬ چیپس یا به تنهایی می خورند. طرز تهیه میرزاقاسمی ایرانی را در ادامه این مقاله از سایت لقمه بخوانید.
فر را با دمای ۲۰۴ درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجان ها نصف کنید و به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید.
با یک چنگال میزان پخت بادمجان ها را امتحان کنید. اگر نرم شده بودند آن ها را به یک ظرف بزرگ منتقل کنید. پوست بادمجان ها را جدا کرده و ریز خرد کنید.
روغن را در تابه ای با دمای متوسط گرم کنید. پیازها را در آن تفت دهید. سپس سیر را در روغن سرخ کنید.
بادمجان ، گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، آبلیموترش ، زردچوبه و نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
درب تابه را بپوشانید و حدود 10 تا 15 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. پس از این مدت درب تابه را بردارید تا آب اضافی میرزاقاسمی تبخیر شود.
تخم مرغ ها را در مخلوط بادمجان و گوجه فرنگی بشکنید. سپس آن ها را روی حرارت ملایم بپزید. با استفاده از یک چنگال تخم مرغ ها را به آرامی هم بزنید.
روی میرزاقاسمی مقداری روغن زیتون و پیازچه خرد شده بریزید. سپس آن را با سبزی خوردن و پیاز سرو کنید.
240 (مقدار روزانه) کالری
کیلوکالری8 (مقدار روزانه) پروتئین
گرم1 (مقدار روزانه) فیبر
گرم17 (مقدار روزانه) چربی
گرم17 (مقدار روزانه) کربوهیدرات
گرمخوراک مرغ کره ای هندی یک خورش خوشمزه و غلیظ با مرغ است. این خورش طعم خامه ای و کره ای دارد. شما نی توانید این خوراک را با توجه ...
نظرات